История шашлыка

[Русалка]

И вкус...

[Tysya]

быстрее бы отпуск...мой милый обещал накормить настоящим шашлыком))))))))

[Русалка]

Ооооо, вот когда я перестану ходить к стоматологам...настанет этот день!
Обязательно надо организовать хороший шашлык))) Хоровац-моровац и все такое)))) Ням)

[nia]

мой милый обещал накормить настоящим шашлыком))

Ага и придется тебе, дорогая, "вылавливать" мясо из овощей

[Tysya]

nia,Марин,а мне очень нравятся печеные овощи))))...

[Mikola]

Могу еще предложить шашлык из говядины рецепт.

Шашлык на гриле получается очень вкусным и ароматным. При желании можно полить жидким дымом.
Продукты
Чеснок - 2 зубка
Розмарин (листья) - 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л.
Говядина (шея) - 750 г (около 3 стейков)
Сметана - 1/2 стакана
Хрен - 1 ст. л.
Шпажки - 8 шт.


Разогреть бройлер с решеткой, расположенной на 10 см от источника тепла. Жаропрочную форму застелить фольгой.

Чеснок и розмарин измельчить, посолить. Лезвием ножа разминая эту смесь, преобразовать в пасту. Переложить в миску, добавить масло, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

Порезать мясо на куски размером 3 см. Переложить в чесночную смесь, хорошо перемешать. На каждую шпажку нанизать по 3 кусочка мяса. Выложить шпажки с мясом на противень. Запекать 4-6 минут.

Тем временем в миске смешать сметану и хрен, посолить, поперчить. Подавать мясо с соусом.

[turchenko]

Ушел делать шашлык по рецепту:
Требуется: по 500 г телятины и печени, 200 г маринованных шампиньонов, 2 лимона, зелень кинзы, сельдерея, черный молотый перец и соль ло вкусу.


Способ приготовления: Зелень перебрать, промыть и измельчить (оставив немного для украшения). Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, посыпать зеленью, посолить, поперчить и полить выжатым из лимонов соком. Затем мариновать 2 ч в прохладном месте, после чего нанизать на шампуры, чередуя с печенью и грибами, и жарить до готовности. Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью.
Друг посоветовал. Пойду пробовать) Еще можете вылаживать свои рецепты, с удовольствием протестирую) Что-то кулинария в последнее время приносит мне много удовольствия. Неплохая возможность отойти от обыденности...

[LG 777]

При приготовлении шашлыка из баранины, в маринованное мясо добавить минералку и натертый киви, попробуйте - шашлык получается очень мягкий и вкусный.

[Markanik]

При приготовлении шашлыка из баранины, в маринованное мясо добавить минералку и натертый киви, попробуйте - шашлык получается очень мягкий и вкусный.

Я против!!!Зачем портить столько продуктов, а тем более Мясо!
Мясо, само по себе, должно быть вкусным, и никакой маринад, ни специи, ни тем более уксус и минералка не сделает, мясо по настоящему вкусным!!!
Когда мне говорят про маринад, я всегда про себя думаю....видимо мясо не удачноЕ)))))))
купить правильное мясо, тоже искусство!!!

[Русалка]

А мне нравится, когда мясо немного с уксусом)
Наверное, не понимаю я настоящего вкуса мяса)))