Посмотрите у меня люля-кебаб рецепт приготовления.
Продукты :
Фарш (нужна баранина,но у меня свинина) - 700 г
Лук - 2 головки
Соль и перец - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Базилик сушёный - по вкусу
Чеснок - пару зубков
Кинза - 5-6 веточек
Сало (нужен курдюк, но у меня сало домашней свиньи) - 100 г
Крепко вымешал все ингредиенты, минут 20. Отрамбовал в миске, полил растительным маслом, чтобы не заветрилось мясо, и на ночь в холодильник с неплотно накрытой крышкой.
Духовку нагрел до 250 градусов. Выложил люля на противень, застеленный фольгой, смазал каждый люля растительным маслом (масло не даёт соку выходить из фарша) и поместил в духовку. Уменьшил температуру до 200 градусов. Готовил примерно 30 минут, в режиме конвекции, один раз перевернув.
Приятного аппетита!
P.S. Это конечно не настоящие люля, вот на углях бы..
Ответить с цитированием
Социальные закладки