Что вы сегодня приготовили?

[Русалка]

Ой, а я не успела и забыла сфотографировать!
Невестка вчера утку с яблоками приготовила)))
Мы с ней очень быстро расправились, и так хорошо посидели за столом, поговорили все за уткой и рюмочкой лимончелло)))

ПС. Принцыска, так вкусно твои макароны выглядят, что надо проголодаться и такие приготовить на ужин
А после утки даже завтракать не хочется

[Markanik]

вкуснотищаа))
Спагетти под соусом "Болоньез")

Элинка раздразнила....
Макароны под запретом....

Ну ничего-ничегошеньки....
а у нас сегодня капуста... те, кто ходил в московский детский сад...помнят эту вкуснятину)))
я могла есть сутками)))в саду
А мама не готовила))))
я не помню, как называлось сее блюдо

[Русалка]

Бигос. Это бигос по правильному - так мне свекровь рассказывала)

[Neznakomka]

А мы называем бигус)

[nia]

соусом "Болоньез"

Вот не знала, что ЭТО так называется , всегда готовила такой соус для макарон вообще и спагетти в частности .

[Ongaku]

В Ереване мне подарили джазву, также я притащила купленный там кофе. Варю дома. вкус не тот . Правда там была газовая плита. Дома у меня электрическая...кофе не поднимается пенкой, оно просто кипит..что делать ?

[Markanik]

Ongaku,
я очень извиняюсь(с) .... только вот, мне кажется нет никакой разницы, где, на какой именно плите Вы варите....

в джезву надо засыпать 2-3 чайные ложки кофе,и залить его именно таким количеством воды,
чтобы до края оставалось не менее 5 см.... чтобы оно не переливалось...
ни в коемслучае не дать ему закипеть, всего то надо запастить терпением...
Варите его с душой))))

[Markanik]

устала торчать у плиты, а потому сделала сегодня пирог для ленивых))))

на ужин, самое оно....
вина нет, водки нет... ничего нет
рецепт простенький....
- 200 г муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- 3 яйца
- 120 мл белого сухого вина
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. оливкового масла
- 100 г тертого твердого сыра /* у меня был пошехонский */
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
- 100 г маслин
Муку смешать с разрыхлителем, содой и черным перцем, перемешать как следует. Добавить натертый сыр и хорошо все перемешать.
Яйца взбить в пышную пену. Добавить по очереди сметану, масло и белое вино, взбивая после каждого добавления
Постепенно всыпать мучную смесь в яичную, хорошо перемешивая.
Маслины нарезать кружками (по рецепту) я же бросила цельными, без косточек.По рецепту...(ветчина или сосиски) я бросила куски курочки...
Вылить тесто в смазанную маслом форму.180С, по времени смотрите
И немножко все-таки (30 г) сливочного масла: благодаря ему пирог вываливается из формы вообще без ухищрений.
а ще я добавила не много аджики)))

[Badia]

Markanik, количество ложек зависит от размеров джазвы и количества желающих кофе))) и насчет краев, не обязательно так много оставлять, ведь если приглядывать, то ничего не перельется)

[Ongaku]

Markanik,да, я знаю, что нельзя дать закипать..но он все равно кипит(((
джазву мы брали из расчета на 2 кружечки. Количеству воды и кофе меня четко обучили ))