Что вы сегодня приготовили?

[Принцыска]

Я почти так делаю, только опару немножко по-другому.

Светлан,боюсь показаться глупой...нооо..не поняла.. смотри..вот тесто сделали. а потом написано:"В подошедшую опару добавить желтки, перемешать." но не написано как ее сделать..это же молоко,дрожжи? что-то странно.такое ощущение,что кусок рецепта пропустили!

[Русалка]

Элин, молоко с дрожжами и есть опара.
Опара - это как бы кусочек теста, жидкая фракция, в которой быстро, приятно и легко расти дрожжам)))
Дрожжи не любят масла, яиц, и прочих добавок, но любят тепло, молоко, муку и сахар. Я делаю молоко с водой в пополаме, кладу туда немножко сахара и муки - чтобы дрожжам было, что есть. И инстантные дрожжи через несколько минут начинают прямо выпрыгивать из посуды - только успевай ловить!!!

[Аленка72]

Русалка, А на кулич я слышала только сырые (прессованные) дрожжи нужны. Или можно и быстрые взять? И еще вопрос: как долго такой кулич остается мягким? Тоже хочу в этом году сама приготовить кулич. Посмотрела на сайте "Кухарка.ру", там что-то сильно фердебоберно, хотя мне не привыкать к такому, но тем не менее. А на этом http://www.say7.info/cook/recipe/292...skhalnyiy.html вроде как попроще. Вот теперь думаю по какому все-таки рецепту делать.

[Русалка]

Ну 2-3 дня будет, если накрывать, мягкий. А какие дрожжи, на мой взгляд, без разницы. Лишь бы были рабочие и тесто поднимали.

[SweetGirl]

Тирамису по Жаниному рецепту)))
и все-таки это самый лучший рецепт)) граци тебе))))

[XS2]

Тирамису по Жаниному рецепту)))
и все-таки это самый лучший рецепт)) граци тебе))))

Guten Appetit...

[SweetGirl]

Guten Appetit...

Данке или как там у вас))

[XS2]

Данке или как там у вас))

Правильно! ...

[Аленка72]

Пельмешки (фарш из заячьего мяса, тесто на горячем молоке) и вареники с творогом.

[Neznakomka]

Данке или как там у вас))

Данке плюс или как там, будет
данке шён)

А я вчера столько плова узбекского приготовила
(по опробованному много раз рецепту мужа), что
сегодня доедали)