Что вы сегодня приготовили?

[Незабудка]

А почему никто не готовит тирамису по итальянскому рецепту?

[Nataly]

А почему никто не готовит тирамису по итальянскому рецепту?

Это входит в мои ближайшие планы))
А где можно купить Маскарпоне и Бисквитные палочки "савоярди"? (в Моквве)

[Passion]

А почему никто не готовит тирамису по итальянскому рецепту?

потому что палочки Савоярди прячутся от москвичей)))

[Nataly]

потому что палочки Савоярди прячутся от москвичей)))

Кстати, нашла в инете рецепт этих палочек:

Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Сахар 100 гр
Мука пшеничная 90 гр
Соль 1/8 часть чайной ложки
Сливочное масло для смазывания противня 10 гр
Сахарная пудра 20 гр

Инструкции:
Подготовить продукты.
Зажечь духовку , установить температуру 160 °С. На противень выложить бумагу для выпечки, смазать сливочным маслом, посыпать поверх смазанного масла мукой через ситечко.
Подготовить две чистые миски без следов в жира. Отделить белки от желтков (белки в одну миску, желтки в другую миску).
Сначала взбиваем желтки , постепенно подсыпая в желтки 75 гр сахара, продолжаем взбивать желтки до растворения сахара, побеления желтков. Примерно через 10 минут масса желтковая станет пышная и миксер будет оставлять несливающиеся бороздки.
Теперь следует снять с миксера венчики, которыми взбивали желтки, и хорошо промыть с мылом в теплой воде, так как желтки – в основном – жир, поэтому венчики надо хорошо подготовить для взбивания белков.
В белки добавить соль (добавление соли поможет при взбивании белков). Белки сначала взбивать на малых оборотах миксера, затем обороты постепенно прибавлять, стараясь захватывать все слои белков, чтобы не получилось так, что верхние слои скользят по нижним невзбиваемым слоям белков. Когда пена из белков будет в объёме в 5-7 раз больше первоначального объёма белков, когда пена станет мелкопористой, тогда подсыпем в два приема оставшиеся 25 гр сахара и будем продолжать взбивать. Взбивать нужно до крепких пиков – это значит, что если вы подчерпнете пальцем взбитую пену и постараетесь сделать пику из белковой пены, то кончик пики загибаться не будет. В этот момент, если перевернуть миску со взбитыми белками, то белки сползать со стенок миски не будут. Не переусердствуйте, если вовремя не остановиться, то белки можно перебить и белки превратятся в водичку.
Теперь миксер отложить в сторону и муку подмешивать лопаткой. Сначала в желтки положить 1/3 просеянной муки, аккуратно перемешать, стараясь перемешивать как можно меньшим количеством оборотов ложкой. Затем добавить 1/3 взбитых белков и также осторожно перемешать, стараясь уложиться в 5-7 оборотов. Второй раз в желтки положить 1/3 просеянной муки, аккуратно перемешать, стараясь перемешивать как можно меньшим количеством оборотов ложкой. Затем добавить 1/3 взбитых белков и также осторожно перемешать, стараясь уложиться в 5-7 оборотов. И последний третий раз в желтки положить 1/3 просеянной муки, аккуратно перемешать, стараясь перемешивать как можно меньшим количеством оборотов ложкой. Затем добавить 1/3 взбитых белков и также осторожно перемешать, стараясь уложиться в 5-7 оборотов.
Бисквитное тесто выложить в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром около 15 мм. Тесто выдавливать палочками 7-10 см, стараясь, чтобы все палочки получались одного размера. Затем бисквитные палочки через ситечко посыпьте сахарной пудрой.
Выпекать при температуре 160°С в течение 30 минут, или смотрите по готовности в вашей духовке. Первые 15 минут духовку не следует открывать, т к печенья могут осесть. Печенья должны быть слегка кремовые и подсушенные. Для того чтобы печенья подсушились, можно оставить на ночь на столе, чтобы к утру маленькие бисквиты стали хрустящие.

Но всё таки это муторно, хочется купить уже готовые, но где...

[Анушик 1]

Приготовила курицу "карри". Ингридиентов минимум, готовится 15-20 минут, и вкуснятина получается!

[SweetGirl]

А где можно купить Маскарпоне и Бисквитные палочки "савоярди"? (в Моквве)

В магазине "Метро" печеньки, еще в стокмане говорят есть. А сыр и в 7 континенте есть, и в ашане)

А почему никто не готовит тирамису по итальянскому рецепту?

Жан, кажется я сегодну дойду до магазина)

[Nataly]

В магазине "Метро" печеньки, еще в стокмане говорят есть. А сыр и в 7 континенте есть, и в ашане)

У меня нет карточки, чтоб пойти в Метро, а Стокман далековато Жалко, в 7ом континенте нету... А сыр я нашла))

[SweetGirl]

У меня нет карточки, чтоб пойти в Метро,

Дождись НГ, там без карточек на этот период пускают)))

[ShaGaga]

У меня нет карточки, чтоб пойти в Метро, а Стокман далековато Жалко, в 7ом континенте нету... А сыр я нашла))

Приходи ко мне, я тебе отдам свои печеньки, а то у меня даже времени нет приготовить)))

[SweetGirl]

А почему никто не готовит тирамису по итальянскому рецепту?

Ну вот наконеееец-то))) приготовила сегодня тирамису по твоему рецепту)
Очень нежный и вкусный получился) правда мне досталась лишь маленькая ложка, так как гости все уплели до последней капли)))))) Я готовила порциями в мороженицах для каждого гостя)
Апрес, рецепт одобрен