Что вы сегодня приготовили?

[Незабудка]

устала торчать у плиты, а потому сделала сегодня пирог для ленивых))))

Ничего себе УСТАЛА! Целый пирог испекла)))))
Когда устают стоять у плиты - яичницу делают или салат овощной))))))

[Незабудка]

я знаю, что нельзя дать закипать..но он все равно кипит(((
джазву мы брали из расчета на 2 кружечки. Количеству воды и кофе меня четко обучили ))

Всю жизнь делала так и получалась прекрасная густая пенка:
1 чайная ложка (с горкой) кофе, сахар по вкусу, 1 чашечка холодной воды. Ставится на плиту на сильный огонь. Размешиваем 1 раз. Как только кофе начинает подниматься, снимаем с плиты и наливаем пол-чашки. Ставим дальше на плиту. Он опять поднимается, доливаем вторую половину чашки.

Правильно или не правильно - не знаю, но кофе всем нравится, пенка отличная)
Но я кофе по-восточному разлюбила) Мне теперь нравится американо с молоком) Правда, кофемашину так и не купила пока...

[Ongaku]

Незабудка,дело в том, что оно даже не поднимается..и не думает подниматься.....
а я, наоборот, подсела на восточный кофе..от латте и прочего уже воротит...даже на заправке по утрам покупаю себе только горячий шоколад

[Незабудка]

от латте и прочего уже воротит...даже на заправке по утрам покупаю себе только горячий шоколад

Латте терпеть не могу, считай, это горячее молоко с каплей эспрессо)
А американо - это большая чашка эспрессо, то, что я люблю)
Наш восточный слишком густой, с ощущением кофейного песка во рту, да и вкус кофе совершенно не тот, как кофе в хороших кофейнях...

[Markanik]

Девочки... почему джАзва,когда джЕзва!!!
tag -я зануда

[Русалка]

Всю жизнь делала так и получалась прекрасная густая пенка:
1 чайная ложка (с горкой) кофе, сахар по вкусу, 1 чашечка холодной воды. Ставится на плиту на сильный огонь. Размешиваем 1 раз. Как только кофе начинает подниматься, снимаем с плиты и наливаем пол-чашки. Ставим дальше на плиту. Он опять поднимается, доливаем вторую половину чашки.

А я варю на маленьком огне)) Чтобы кофе успело подружиться с водой не спеша))) И пенку раскладываю в чашки ложечкой)))

[Русалка]

Markanik,да, я знаю, что нельзя дать закипать..но он все равно кипит(((
джазву мы брали из расчета на 2 кружечки. Количеству воды и кофе меня четко обучили ))

Слишком жарко. Когда кофе уже собирается закипать, подними джезву над конфоркой, чтобы снизить температуру, и держи так, чтобы тихонечко начала подниматься пенка. А перед тем, как поднять, можно помешать ложечкой. Просто газ можно быстро привернуть, а электроплита не умеет быстро снижать температуру.

[Ongaku]

Markanik,

ой, точно джезва Я это слово первый раз услышала и не подумала, проверить как оно правильно произносится

Русалка, точно. можно попробовать держать над комфоркой.

[FELICE]

Я не знаю, как с электроплитками. У меня кофе не поднимается, если я его варю на большой конфорке, если огонь не снизу турки, а получается как бы обхватывает ее по бокам. А когда на маленькой и огонь именно под дном турки горит - тогда все заваривается вне зависимости от соотношения кофе и воды.
Аж захотелось, давно я не заваривала - пойду заварю)))

[Русалка]

Я тоже на маленькой варю))) И давно не варила. Мне почему-то вкусно такой кофе пить с кем-нибудь в компании, а одна - разлюбила..