Армянская кухня

[SweetGirl]

"Мамин спас"))

Надо:
кефир (3,2%) - 1л
Сметана (15%) - 200 г
Дзавар - 200 г
Мука - 2 ст.л.
Холодная вода - 3л
Лук репчатый - 1 шт.
Киндза

Кефир, сметану, дзавар, муку, 2 л холодной воды перемешивая, довести до кипения. Перемешивать спокойно) Через полчаса как вскипит, добавить измельченный лук и измельченную киндзу.
Мы соль добавляем только при подаче.

Надеюсь, все получится)) Приятного)

[SweetGirl]

Арису свари - вон, рецепт в начале этой темки есть

мне кажется, арису умеют варить только опытные бабушки))))))) просто для меня это почему-то такое сложное блюдо) но оч мне нравится) только не понимаю, почему ее надо утром есть...?

[Ёжик в тумане]

"Мамин спас"))

добавить измельченный лук и измельченную киндзу.

Свит, им маман сохарацов а анум )) у менак мацунов джров бацац ))
а бабушка варит с рисом и мятой, как говорила Марка, но называет это блюдо hрацац ))

[SweetGirl]

Свит, им маман сохарацов а анум ))

как говорится, на вкус и цвет)

у менак мацунов джров бацац ))

ну кефир, сметана и вода почти то же самое) ну мацун вкуснее конечно))

[Neznakomka]

им маман сохарацов а анум )) у менак мацунов джров бацац ))

Им мамаи пес)

[Русалка]

мне кажется, арису умеют варить только опытные бабушки))))))) просто для меня это почему-то такое сложное блюдо) но оч мне нравится) только не понимаю, почему ее надо утром есть...?

Я утром не пробовала))) Ну если бы нам надо было на весь день в поле работать идти, тогда с утра бы она была кстати.

[Аленка72]

авелук трава называется

Вчера меня угощали этим авелуком армянские друзья. Мне очень понравилось это блюдо (авелук сначала отварили, а затем обжарили с яйцами). Оказывается этот авелук растет у на везде, а мы ходим и не знаем про то, что его можно употреблять в пищу и причем можно очень вкусно его приготовить.
Интересно, а обыкновенный щавель (который в огороде растет) можно так приготовить? Прям руки чешутся самой приготовить.

[Аленка72]

кстати, тамушнюю бастурму пробовала?

А вот бастурма мне как-то не понравилась, видно с непривычки.

[Neznakomka]

Мне очень понравилось это блюдо (авелук сначала отварили, а затем обжарили с яйцами).

Обжаренный авелук (и без яйца тоже) можно
кушать с мацони, тоже очень вкусно)

[Аленка72]

Обжаренный авелук (и без яйца тоже) можно
кушать с мацони, тоже очень вкусно)

То есть его не отваривают, а обжаривают сразу да?