Девочки, расскажите, как готовят спас?))
Только Бога Ради, не выискивайте рецепты с интернета(((
Наверняка у каждой есть свой рецепт)))
Наша мама готовила по карабахски, с добавлением риса и мяты)) (с кефиром и со сметаной,иногда с мацони) и назывался иначе, танав!!
всем чужим - решительный отбой!
к черту вас!
я выбираю сердцем..
Мы очень часто танав делаем!Сообщение от Markanik
на литр кефира грамм 200 воды, 100 гр сметаны, 1 яйцо, 3 столовые ложки риса
Если кефир очень густой,домашний,то можно воды взять 3 к одному(побольше воды).
( это все на один литр кефира, а мама,например,делает 3 литра кефира,соответственно и остального тоже побольше. но яйцо не больше 1-2)
Все это смешать до однородной массы и поставить на плиту.постоянное помешивание деревянной ложкой,лопаткой,довести до кипения.
Поубавить температуру,добавить сухую или свежую зелень мяты,соль по вкусу.
Характер у меня золотой-поэтому такой тяжелый!
Принцыска,
Элиночка, спасибо за отклик)
И у нас есть деревянная, старинная ложечка, которой сто лет))))
Элин, у меня, как ты понимаешь масса вопросов ....вы рис, добавляете ужеготовым, или он доходит в процессе готовки?
И еще, моя хорошая, нет ли у вас рецепта спаса( спас склоняется?)
всем чужим - решительный отбой!
к черту вас!
я выбираю сердцем..
Сырым добавляем))!
мама говорит,что спас это тоже самое, но без мяты + вместо риса дзавар! (промолотое зерно)
Характер у меня золотой-поэтому такой тяжелый!
Markanik (01.02.2011)
Джанс, дзавар в спасе разве промолотый...?
Мы готовим из кефира, сметаны, дзавара (целого), все это дооолго мешаешь, чтобы не прилипло ко дну, в конце зелень добавляется.
Ну подробней напишу позже, хочу мамин написать. Просто у этой женщины все жутко вкусно получается
Marisa (02.02.2011), Markanik (01.02.2011), Neznakomka (01.02.2011)
Девочки, переведите.... то есть, ясно что крупа....Какая?
Это на случай спросить в армянском магазине... хотя так и скажу Дзавар.......
Гая, не забудь... напиши)
Элиночка уже рассказала....
всем чужим - решительный отбой!
к черту вас!
я выбираю сердцем..
Это крупа типа перловки. Но если ты спрашиваешь в арм. магазине, лучше говори дзавар)
Принцыска (01.02.2011)
Га, кто-то целое делает,кто-то измельченное! Но спас мы сейчас не делаем! мама когда-то давно делала...!
Характер у меня золотой-поэтому такой тяжелый!
Моя мама тоже готовит из целого и из мацони, но лучше из тана,Джанс, дзавар в спасе разве промолотый...?
Мы готовим из кефира, сметаны, дзавара (целого), все это дооолго мешаешь, чтобы не прилипло ко дну, в конце зелень добавляется.
Ну подробней напишу позже, хочу мамин написать. Просто у этой женщины все жутко вкусно получается
у нас так и называется "танов апур")
«Умением говорить выделяются люди из мира животных.
Умением молчать выделяется человек из мира людей»
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки