Aрмянский домашний фастфуд?)

[absar]

Вкусная тема получилась...и "хашлама"...и десерт...

[ПАНАЦЕЯ]

Некоторые по три дня готовятся к Новому году)) А некоторые за час хотят удивить армянский желудок ))))))) В армянской кухне есть один фаст-фуд)) Называется - дурум Готовится за 2 мин. Два дурума - 4 мин и т.п. )))))))))))

Кстати о дурумах... ...(я так понимаю, это ленинаканский бртуч )
Рецепт современного дурума...)
Берете лист лаваша...Смазываете его майонезом, раскладываете на нем листья салата и начинаете тереть через тёрку, слоями то, что душе угодно...салями, сыр, яйцо, огурцы, помидоры, зелень...вообщем, всё, что считаете вкусным...))))) Скатываете в один большой бурум/бртуч (кстати, франги говорят-бурма) и нарезаете на рулетики шириной 2-3 см....получается красиво и вкусно...))

[ПАНАЦЕЯ]

Вкусная тема получилась...и "хашлама"...и десерт...

А ереванцы как называют бурум..?

[absar]

А ереванцы как называют бурум..?

Ереванцы называют "брдуч" Ну а Степанаванцы "бурум" и так называют не обязательно только с лавашом...Берется теплый только что испеченный в тондыре хлеб...точнее краешек хлеба...разрезывается попалам, кидаем туда немножко масла...которое сразу плавится на горячем хлебе...потом сыр...обязательно необезжиренный(чтоб было вкусней) много много зелени...И вот...
Ну по вкусус можно и мясного чего нибудь но это уже другой бурум

[ПАНАЦЕЯ]

Ереванцы называют "брдуч" Ну а Степанаванцы "бурум" и так называют не обязательно только с лавашом...Берется теплый только что испеченный в тондыре хлеб...точнее краешек хлеба...разрезывается попалам, кидаем туда немножко масла...которое сразу плавится на горячем хлебе...потом сыр...обязательно необезжиренный(чтоб было вкусней) много много зелени...И вот...
Ну по вкусус можно и мясного чего нибудь но это уже другой бурум

Вай, ку тунэт чэкандви, эс инч эрецир.........пошла я хлеб печь...

[ПАНАЦЕЯ]

Кстати, в те далекие времена, когда в Армении свет давали по 2 часа в сутки и хлеб в магазинах был сине-серого цвета (интересно, из чего они его пекли ? :ANYWORD:) и у всех дома стояли печки самодельные, мы пекли хлеб в этих печках, потом его горячего , руками (чистыми ) ломали на мелкие кусочки, складывали это в таву (посуда такая ) поливали топленым маслом и отправляли обратно в печку, румяниться....))...Не знаю , как сейчас, когда такое изобилие на прилавках, а тогда это было ооооооочень вкусно....)))

[absar]

Вай, ку тунэт чэкандви, эс инч эрецир.........пошла я хлеб печь...

А если я сейчас например про шашлык расскажу??

руками (чистыми ) ломали на мелкие кусочки, складывали это в таву (посуда такая ) поливали топленым маслом и отправляли обратно в печку, румяниться....))...Не знаю , как сейчас, когда такое изобилие на прилавках, а тогда это было ооооооочень вкусно....)))

Ну печек буржуек сейчас уже нет...да и тондыров почти не осталось...у наших соседей есть..и когда я раз в 3 месяца еду туда для меня спецзаказом пекут...
А вы только маслом заливали или еще и сыр клали внутрь...который в духовке плавился и с маслом становился безумно вкусным??

[Русалка]

В Москве могу месяцами хлеб не есть!
Но в Ереванеее....а уж в Степанаванеее!!!! Всем мои диетам наступает конец!!!! И все потому, что хлеб - слишком, невозможно, вкусный!!!!! А с маслооооомммм.....

[Babyface]

ну раз о хлебе пошла речь - помню когда отдыхали у дедушке с бабушкой летом ,каждую неделю она пекла хлеб,и помню блюдо,кажется называлось "чмбур" ...это когда горячий хлеб снимали из тондира,потом его в глубокий сосуд мелкими кусочками,потом соль и масло,размешали и ... - было очень вкусно )))

[absar]

кажется называлось "чмбур"

Да да...конечно чмбур Вкуснятища:))

Но в Ереванеее....а уж в Степанаванеее!!!! Всем мои диетам наступает конец!!!! И все потому, что хлеб - слишком, невозможно, вкусный!!!!! А с маслооооомммм.....

Ну а вам диетикам "чмбура" нельзя...во первых хлеб-мучноей,топленое масло--это полностью холестерин,соль-белая смерть и тд и тп... Так что нам больше достанится

П.С.Думаю неужели Панацея и вправду отправилась хлеб печь??