Aрмянский домашний фастфуд?)

[ПАНАЦЕЯ]

Виктория напомнила мне мою маму...))
Она тоже бегала с бумагой и ручкой к соседке и записывала как и чем можно приятно удивить мужа-армянина...)))
Скупала все кулинарные книги в книжных магазинах по все Армении (в разных поездках)...))))
Спустя несколько лет, уже соседки-армянки ходили к ней записывать рецепты...))
Молодец Виктория...)

[ПАНАЦЕЯ]

Да, Маринк, подскажи, что надо выбрать баранину
А, кстати, сколько варят хашламу? Часа полтора-два, если баран не пожилой?

Свет, баранину очень долго надо варить (я люблю, когда мясо отделяется от косточки чуть-чуть) . И с бараниной добовляют лук, помидоры, перец и пиво...))
А то , о чем Марина пишет-это уже говядина...)

[RESCUER]

Виктория, вам нужно научиться печь пахлаву

[ПАНАЦЕЯ]

Виктория, вам нужно научиться печь пахлаву

И мне бы тоже...

Антанта выложила подробный рецепт и он проверенный. Думаю, даже у мужчин ( по нему) получится удивить женщину....
Наверное стоит попробовать (мне)..)

[Русалка]

Теперь я есть хочу

[ВикториЯ]

Девочки, всем спасибо, но мой свинину больше уважает.
У меня была мысль просто сделать мясо по-французски в духовке, но это уже не тот сюрприз ))) .
nia , хороший и простой рецепт) , я даже и не знала, что это армянское блюдо. Примерно так ( только я тушу, а не варю телятину с картошкой и специями).

[nia]

Для этого рецепта хороша говядина (вон Панацея знает, видимо,не раз готовила), а не телятина, и если по-армянски хочешь - отвари, а потом можешь с картошкой в бульоне потушить недолго.
Как долго будет вариться мясо зависит от возраста скотины.

[ПАНАЦЕЯ]

Для этого рецепта хороша говядина (вон Панацея знает, видимо,не раз готовила), а не телятина, и если по-армянски хочешь отвари, а потом можешь с картошкой в бульоне потушить недолго.

Марин, и говядина не любая подходит. Я просто не знаю как назвать части туши, которые подходят, а то бы точно сказала.......Я на глаз выбираю...))

[nia]

Грудинка, самое то

[ПАНАЦЕЯ]

Грудинка, самое то

Доши кит вор асумен-эта...?