Новогоднее меню 2009-2010-2011-2....!!!

[SweetGirl]

Начнем с главного героя года - Тигры)))

Салат «Тигренок»




Ингредиенты
-400 г картофеля
-200 г колбасы (я использовала вареную)
-200 г огурцов (свежих или маринованных)
-3 яйца
-400 г моркови
-майонез
-соль
-перец

для украшения:
маслины

Рецепт приготовления

Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить. Картофель, яйца и морковь натереть на мелкой терке.
Колбасу и огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).

На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.



На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.



Из белка сделать глазки и щечки.



Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.



Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.

[SweetGirl]

САЛАТ «Ёлочка»



Здесь особого рецепта нет, готовим салат оливье или любой другой. Придаем форму елочки (поместить салат в разрезанную пополам пластиковую бутылку, затем выложить на тарелку). "Прицепить" веточки укропа, украсить елку зернами граната и звездочкой, вырезанной из болгарского перца.

[SweetGirl]

"РОмашки из картофеля"

Понадобится:

- картофель
- морковь
- лук
- сухой картофель (порошок)

Поделить картофель на 2 части, очистить сердцевину, чтобы можно было туда потом выложить начинку. Выпекать картофель в духовке (без масла).
Готовим начинку: пожарить мелко-нарезанный лук и тертую морковь в раст. масле.
Выложить начинку на готовый картофель.
Готовим сухой картофель: разбавить водой.
Украшаем печеный картофель цветочками с помощью кондитерского шприца.

Вуаля)

[SweetGirl]

"Мешочки с яблоками"


Понадобится:

Порция на 10 штук
- слоеное бездрожжевое тесто (можно покупное) - 1.
- зеленые яблоки (кислые) - 3 шт.
- сахар - 4 ст. л.
- корица - 1 ч.л.

Яблоки очистить, нарезать кубиками. Добавить сахар и корицу. Оставить на час (можно в эту смесь добавить ром при желании).
Тесто делим на маленькие квадратики, выкладываем в середину начинку, собираем мешочек из теста. "Мешочки" смазать яичным желтком, выпекать в духовке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Можно (нужно!) эти мешочки подавать с уткой - супер!!!

[SweetGirl]

Также буду сюда выкладывать фото, как можно красиво украшать холодные закуски к новогоднему столу)

[SweetGirl]

Просто понравилось)

[SweetGirl]

Я бы не разрешила это съесть)))

[SweetGirl]

Начинку салата можно и самим придумать, а украсить так:

[Nataly]

Начинку салата можно и самим придумать, а украсить так:

а божья коровка из чего?))

[SweetGirl]

а божья коровка из чего?))

я так понимаю: половинка помидора+половинка маслины+ гвоздика (черные точки)