Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 16

Тема: Где пить кофе

Комбинированный просмотр

  1. #1
    массовик затейник Аватар для Passion
    Регистрация
    20.09.2007
    Сообщений
    3,769
    Thanks
    4,659
    Thanked 2,883 Times in 1,586 Posts
    Музыка
    35
    Uploads
    1

    Где пить кофе

    Кофеин – один из немногих легальных наркотиков, принадлежит к алкалоидам. К ним же относятся кокаин, мескалин, морфин и галлюциногенные грибы. Где в нашем городе можно славно закинуться хорошим крепким кофе, словив при этом Wi-Fi, еще и девушку / мужчину / маму с собой взять — расследовала Валентина Петрова.
    Скверно, но демократично
    Чем больше кофеен в одной сети, тем меньше можно стараться для клиента: прибыль все равно будет. Главное — открывать заведения поближе к метро.

    Судя по всему, именно таким принципом руководствуются две крупнейшие московские сети – «Шоколадница» и «Кофе-Хауз». Есть музыка, эпицентр которой где-то в туалете. Есть Wi-Fi, для которого нет карточек. Есть мебель — алюминиевые стулья, которыми, наверное, легко и приятно драться, но на которых не очень удобно сидеть. Есть сотня позиций в меню, но ближе к вечеру «извините, все закончилось».

    В обеих кофейнях медленные / подслеповатые / сонные официанты, которые не заметят клиента и на расстоянии вытянутой руки (пили бы кофе побольше, что ли). Слова «зона для некурящих» чаще всего подразумевают «вот эти три столика в углу прокурены чуть меньше». Или наоборот, как в «Шоколаднице» на Мясницкой рядом с биржей: «курящий зал» – это все те же три столика в проходе около туалета. Курильщик, ты должен помнить, где твое место!

    Но все это пустяки. Непростительно, что они варят кофе из половых тряпок. Если бы не слабый запах кофе и не характерная горечь, местные капучино можно было бы выливать обратно на тряпку.

    Парадокс: минусы порождают некоторые плюсы. В «Шоколадницах» можно мечтать об ушедшем историческом прошлом (название кафе — старый советский бренд, но шоколад с тех пор, хм… полинял и разбавился). В «Кофе-Хаузе» хорошо строить план ограбления кофейни — все равно шумно так, что выстрелов никто не услышит. В оба кафе можно зайти и просто посидеть за столиком, почитать журнал или книжку — официанты не заметят вас, пока вы не ткнете в них пальцем.

    Кроме того, между ними всегда можно выбрать. Вот что это значит: идешь, мечтая погреться, по зимней улице. Увидел заведение одной сети — значит, где-то через сто метров обязательно замаячит кафе конкурента: они чаще всего ходят парами (иногда даже тройками – присмотритесь внимательнее к другой стороне улицы).

    Маленькие кофейные секты
    Coffee Bean

    Кофейный элитарный «макдональдс»: обслужи себя сам и не смей закуривать. Первое закономерно — толкового официанта в Москве отыскать труднее, чем экзотическую мартышку. Второе тоже можно со злостью, но принять: в Coffee Bean продают кофе на развес. Если выкурить пару сигареток возле плотно закрытой банки, то через полчаса зерна будут пахнуть табаком. Тогда придется раздавать кофе бесплатно – ни один ценитель его уже не купит.

    Первый Coffee Bean в Москве открылся двенадцать лет назад и был рассчитан (очевидно) на камерную вечеринку свингеров: три маленьких столика. Еду в меню не включили, приносить с собой не разрешили. Но рыночная экономика победила снобов, и теперь тут есть сэндвичи и пирожные! И много-много в меру шумных клиентов. Кто-то пьет кофе, кто-то разводит «бла-бла-бла» с другом, кто-то целуется, а кто-то просто в туалет зашел.

    И все-таки: в Coffee Bean вполне реально насладиться неплохим кофе, причем по ценам существенно ниже, чем в выше упомянутых заведениях с официантами-фантомами.

    «Кофемания»

    «Кофемания» в Консерватории — приют интеллектуалов. Тех, что обладают «скромным обаянием буржуазии» – люди при деньгах и мозгах. Едва ли не единственное место в Москве, в котором и рецидивисту хочется не устроить пьяную драку, а почитать стихи.

    Если честно, в Москве десять таких кофеен (три из них — почему-то в аэропорту Домодедово). Но по-настоящему известна только вот эта «консерваторийная»: здесь много посетителей, любящих кофе и искусство. Велика вероятность увидеть в «Кофемании» лицо, которое до этого встречали на афишах. Или на экране. Или в желтой прессе. В общем, люди из разряда «это точно она», или «кажется, я видела его в кино».

    Кофе здесь и в самом деле хорош: своих бариста (спецы по кофе) «Кофемания» регулярно отправляет дрессироваться в Италию. Там они проходят курсы повышения квалификации: как поджарить кофе, как хранить, как сварить, почему нельзя жульничать, разводя его водой, но можно подавать в толстостенных чашечках, чтобы создать иллюзию «в чашке много кофе». Классические кофейные традиции.

    Повара, правда, и без заграничных турне вкусно готовят.

    Итак: изящно, не без нарочитости, людно, но нешумно. Дорого. Красиво. Заказывайте столики заблаговременно – на все вышеперечисленное высокий спрос. Если сезон, бронируйте места заранее и на веранде. Здесь, кстати, официанты выдают уютные вишневые пледы.

    Starbucks

    Вообще-то, эта кофейная секта совсем не маленькая, а самая большая в мире. Но Москва пока в относительной безопасности – этих, с позволения сказать, кофеен, в столице только две.

    Американская мечта в холодном славянском городе. Эта сеть, по слухам, сделала кофе в одноразовом стаканчике не символом бедности, но жизни на ходу. Все потому, что стаканчик пластиковый, но кофе внутри сносный – горький и нежный. Правда, остывает быстрее.

    Стеклянная посуда, справедливости ради, тоже имеется. А в кофейне на Арбате есть широкие стекла, из-за которых так славно разглядывать улицу. Еще укромные уголки для тех, кто не может жевать при наблюдателях. Есть вкусные печенья в пакетиках.

    Вот только ровный гул голосов, как в школьной столовой: в «Старбаксе», очевидно, собираются болтуны. И экзотическая очередь — слева направо, а не как в нормальных местах справа налево. И нет официантов. И этакая простота, которая порой, как водится, хуже воровства.

    Costa Coffee


    В нашем городе только одна кофейня – на Пушкинской. Обещают еще три: сеть недавно прилетела к нам из Великобритании (там ее любили!) и к размножению готова. Самое главное в Costa – это свой сорт кофе, мягкий и насыщенный. Как они его делают, компания держит в секрете. Единожды продав тайну, больше на ней не заработаешь.

    Единственный шанс разгадать, что за божественная чертовщина в этих кофейных зернах — купить здесь же полкило и провести химический анализ. Чтобы облегчить задачу, в Costa Coffee запретили курить и вливать коньяк в чашку, чтобы вы не напились в процессе экономического шпионства.

    Если когда-нибудь эта сеть кофеен научится готовить алкогольный кофе и рекламировать себя, она порвет рынок подобных заведений в клочья. Пока же можно наслаждаться тем, что о ней мало кто слышал. Вы почти первооткрыватель.

    «Мока-Лока»

    Компания «Ростикс», отчизна жареных куриных ножек, пытается занять соседнее кресло, вышвырнув оттуда конкурентов. Больше всего эти кофейни похожи на «МакКафе» – парадоксальное словосочетание «элитный отсек фастфуда» подходит и тем, и тем. Но в «Мока-Лока» поменьше людей и больше еды.

    Если мы поддержим их рублями, возможно, они когда-нибудь сподобятся обзавестись Wi-Fi и открыть несколько заведений в спальных районах. Тогда люди потянутся туда немного поработать за завтраком/ обедом/ ужином: дешево, аккуратно, тарелки мыть не надо.

    «Юлиус Майнл»

    «Юлиус Майнл» – маленькая и хорошенькая сеть кофеен типа венских. Основана австрийской компанией, которая больше сотни лет производит кофе «премиум-класса», то есть Очень Крутой Кофе. Юлиус Майнл, по словам официантов — парень, который нашел тот сорт кофе, который производит компания, которая основала эту сеть кофеен (возможно, ее даже строил какой-нибудь Джек).

    Интерьер — расцветки рождества: красно-коричнево-золотой, белые свечи и вазы с веточками. Кофе в лучших европейских традициях подается на овальном подносе, со стаканом воды и маленьким печеньем в веселенькой обертке. К тому же в сахарнице — симпатичные щипчики плюс тростниковый и обычный кусочки сахара на выбор. К тому же кофе еще и хороший. Кожаные кресла. Естественно, венские стулья. Конечно же, глясе по-венски. Два уровня (первый и второй этаж) плюс пара неприметных закоулков для социофобов со страстью к кофеину.

    По-настоящему хороший кофе для Москвы — редкость, и в кофейни приходят, чтобы поесть, поэтому все заведения вынуждены добавлять в меню много-много еды. Совсем не по-европейски, но и «Юлиусу» пришлось наступить на горло собственной песне. Еда тут есть.

    Но кое-что национально и бессмертно. Из личного опыта: выбрав в кафе столик посимпатичнее, я плюхнулась в кресло и с удивлением заметила, что на полу лежит половинка помидора. Лежит, судя по увядшему виду, не первый час. Выпила кофе, оплатила счет, удалилась в дамскую комнату. Уходя, отметила: посуду со стола убрали, а овощ семейства пасленовых всё еще на полу. Мелочь, но тошнотворная. Хотя, возможно, эти полпомидорчика — дополнение к интерьеру: тот же красный цвет. Или талисман заведения.

    Если соберетесь выпить отличного кофе, отправляйтесь в «Юлиус Майнл». Заодно проверьте, пожалуйста, лежит ли полпомидора под вторым столиком от входа.

    «Кофеин»

    Судя по названию, этой кофейне известна страшная тайна, зачем именно люди пьют кофе — они не гурманы, но наркоманы. Поэтому и снабжают «товаром» старательно и с душой: вкусный кофе, в меню выпечка, на столах вазочки с цветами. Просто какая-то кухня всеобщей бабушки, и, как и у большинства уважающих себя бабушек, здесь нельзя курить. И никаких «подайте мне кофе» – здесь вам официантов нет.

    Цены выше, чем у престарелых родственников, но ниже, чем в 80% кофеен.

    «Эстерхази»

    Вообще-то «Эстерхази» – сеть не кофеен, а кафе-кондитерских. Много сладкого и кофе на запивку. Чтобы не портить впечатление от пирожных, приходится варить хороший кофе (и даже в джезве – называется «кофе по-восточному»).

    Обставлен эклектично. Металлические стулья, диваны «барокко», полосатые зеленые обои: скорее всего, дизайнера попросили сделать «домашний интерьер», а в домах архитектурного стиля не блюдут. Но чувствуют себя уютно, сидят в свободных позах, пачкаются кремом от пирожных и не устраивают пьяных драк. В «Эстерхази» водят сладкоежек, девушек, деловых партнеров, молчаливых тонких мужчин, а вот Ежегодный Съезд Общества Садомазохистов здесь не устроишь.

    Сами себе кофейни
    Единичные кофейни — одинокие. У них нет «братьев-близнецов» по всей Москве, именно поэтому им приходится быть необычными. Красивыми. Обаятельными. И подавать кофе горячим, вкусным и вовремя.

    «Мон Кафе»

    Это тоже не кафе. Это ресторан. Можно, конечно, здесь и просто выпить кофе, но никто не возразит, если вы устроите себе ужин из деликатесов. Блюда из морепродуктов, салатики, десерты: если вы студент, забежавший между лекциями на чашечку кофе, приготовьтесь, что вокруг будут много, разнообразно и красиво есть. Придется прогуливать лекцию и бежать за чизбургерами. Или гордо отвернуться и изучать почти божественный интерьер.

    Posh Café

    Деревянные столики, деревянные стулья, деревянные рамки фотографий на стенах, несомненно, несут определенную мысль — хозяева кофейни экологически чисты перед человечеством. Есть еще потуги на некую богемность, «кофейню для Избранных» (Нео? Евреи?). К счастью, можно избавиться от размышлений на тему «хорошо продаваемая атмосфера» и уткнуться в меню — благо, есть из чего выбрать: 22 вида неплохого кофе.

    Есть еще система скидок и даже «счастливые часы» с 12:00 до 16:00 (то есть когда в кофейне не наплыв посетителей и можно поесть дешевле).

    И, тем не менее, это, увы, не столичный образец «маленького парижского кафе, где Хемингуэй встречался с собутыльниками». Скорее уж, маленькое московское кафе, где подражатели старины Хема и прочих встречаются в надежде набрести на идею гениального Романа, но злобно сплетничают весь вечер. В нарочито изысканной обстановке.

    «Капучино»

    Небольшое арт-кафе с неяркой вывеской – «случайные» люди вполне могут пройти мимо. Внутри а-ля «сельский европейский бар конца 1920-х»: старые газеты на стенах, рекламные плакаты начала прошлого века, полки с бутылками из-под вина и странными медными штуками. Плюс бокалы, «забытые» на балке входа, и медная сковородка на длинной ручке, вделанная вместо раковины – мелкие детали, создающие целое. Музыка в стиле lounge, средней громкости. Посетители тоже не из болтливых.

    Из кофе есть что смаковать: и кофе по-венски, и «краковский кофе» (с корицей и апельсиновой цедрой – новая любовь всей моей жизни).

    Ах да. Цены тут сравнительно низкие. Ура!

    «Беж Кафе»

    В «Беж Кафе» не самый крепкий эспрессо и отличный латте, светлые стены, неяркий свет и обтекаемые формы в интерьере. Европейская (читай — привычная москвичам) кухня, музыка в стиле lounge. Бесшумные и услужливые официанты.

    В «Беж Кафе» стоит приходить с друзьями, врагами, женщинами, мужчинами, бешеными собаками — здесь они снова станут спокойными. Нельзя лишь, пожалуй, приходить одному: от такой дозы необременительной стильности все время тянет заснуть.

    * * *

    Резюмируем: идеальная жизнь кофеинового наркомана: просыпаясь, отправляемся в «Мока-Лока» и плотно завтракаем. Уезжаем на работу, в обеденном перерыве наслаждаемся изящной болтовней в «Кофемании» или в любой кофейне из маленькой сети. Закончив работать, награждаем себя «Капучино» или «Эстерхази». Дарим врагу флайер на «вторая-чашка-кофе-бесплатно» в «Кофе-Хаузе». Проводим свидание в Posh Café, оглушив партнера романтикой. Ужинаем в «Мон Кафе» и, попивая Starbucks из пластикового стаканчика, уходим в «Беж Кафе» спать – если, конечно, после стольких чашек кофе вообще можно спать.

    http://www.homepage.ru/articles/202027-gde-pit-kofe

  2. The Following User Says Thank You to Passion For This Useful Post:

    Roamer (30.09.2008)

  3. #2
    Неактивный
    Регистрация
    09.09.2007
    Сообщений
    6
    Thanks
    0
    Thanked 3 Times in 1 Post
    Музыка
    39
    Uploads
    0
    jazzve

  4. The Following 3 Users Say Thank You to Noro5511 For This Useful Post:

    FELICE (18.02.2009), Kianke Karamel (18.02.2009), Nataly (17.09.2010)

  5. #3
    Mademoiselle Аватар для SweetGirl
    Регистрация
    15.07.2007
    Сообщений
    4,870
    Thanks
    4,600
    Thanked 7,549 Times in 2,558 Posts
    Музыка
    314
    Uploads
    27
    Старбакс - самый лучший:ANY123:))))

  6. The Following 3 Users Say Thank You to SweetGirl For This Useful Post:

    Nahshun (05.10.2009), слезинка (06.10.2009), ShaGaga (05.10.2009)

  7. #4
    Местный Аватар для ShaGaga
    Регистрация
    28.07.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,277
    Thanks
    1,655
    Thanked 954 Times in 526 Posts
    Музыка
    24
    Uploads
    0
    да-да и теперь открывается новый,на фрунзенской)))) Для меня это рай,потому что я там учусь))))
    Люди не замечают как плачет ночами та,что идет по жизни смеясь.

  8. #5
    Сируменок 2009 Аватар для Babyface
    Регистрация
    16.06.2008
    Сообщений
    9,676
    Thanks
    3,063
    Thanked 6,891 Times in 3,113 Posts
    Записей в дневнике
    32
    Музыка
    480
    Uploads
    848
    какой джазве?:))

    кофе нужно пить в:
    Леспресо
    ЗегаФредо
    Паскучи
    Паризян кафе
    Централ
    а лучше всего дома приготовленный мужем/женой по утрам))))))
    (c)

    Если бы СОВЕРШЕНСТВО продавалось ТО МЕНЯ давно уже КУПИЛИ бы!

  9. #6
    Местный Аватар для ShaGaga
    Регистрация
    28.07.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,277
    Thanks
    1,655
    Thanked 954 Times in 526 Posts
    Музыка
    24
    Uploads
    0
    Цитата Сообщение от Babyface Посмотреть сообщение
    какой джазве?:))

    кофе нужно пить в:
    Леспресо
    ЗегаФредо
    Паскучи
    Паризян кафе
    Централ
    а лучше всего дома приготовленный мужем/женой по утрам))))))
    Из всего списка пункт № 4 могу назвать домом,хоть я кофе и не люблю,н это место для меня как заколдованное,нет такого дня,чтоб находясь в Ереване меня там кто-нибудь не увидел)))
    Люди не замечают как плачет ночами та,что идет по жизни смеясь.

  10. #7
    Гладиатор Аватар для Айк
    Регистрация
    03.10.2007
    Сообщений
    7,140
    Thanks
    2,485
    Thanked 4,060 Times in 2,445 Posts
    Музыка
    17
    Uploads
    1
    В гостях.

  11. #8
    неугомонная Аватар для Kianke Karamel
    Регистрация
    23.05.2008
    Сообщений
    9,793
    Thanks
    6,502
    Thanked 2,988 Times in 2,139 Posts
    Музыка
    88
    Uploads
    0
    Цитата Сообщение от Айк Посмотреть сообщение
    В гостях.
    да да. Потому что его варят другие

  12. The Following 2 Users Say Thank You to Kianke Karamel For This Useful Post:

    nia (06.10.2009), Айк (06.10.2009)

  13. #9
    Гладиатор Аватар для Айк
    Регистрация
    03.10.2007
    Сообщений
    7,140
    Thanks
    2,485
    Thanked 4,060 Times in 2,445 Posts
    Музыка
    17
    Uploads
    1
    Цитата Сообщение от Kianke Karamel Посмотреть сообщение
    да да. Потому что его варят другие
    в кафе вроде тоже другие варят, или я ошибаюсь?
    не, потому что...потому что...кто ходит В ГОСТИ по утрам, тот поступает мудро!

  14. #10
    Сируменок 2009 Аватар для Babyface
    Регистрация
    16.06.2008
    Сообщений
    9,676
    Thanks
    3,063
    Thanked 6,891 Times in 3,113 Posts
    Записей в дневнике
    32
    Музыка
    480
    Uploads
    848
    а я думал откуда лицо твое знакома)))))
    (c)

    Если бы СОВЕРШЕНСТВО продавалось ТО МЕНЯ давно уже КУПИЛИ бы!

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •