Рецептник))

[Русалка]

Русалка, дело в том, что их просто-напросто сажают на голодную диету, т.е. 2 недели морят голодом, чтобы кишечник освободился от... потом есть много способов приготовления, как в раковине, так и без нее. Не боись, они за этот период не подыхают. потом отваривают в холодной воде на медленном огне, если сунуть их в кипяток, они сразу сварятся и не выйдут из раковины, а на медленном ... они пытаются выползти из согревающейся воды. Черт, о каких садистских вещах веду речь. Улиток жалко... но чертовски вкусно.

Как-то я попыталась сварить живых раков...как же было ужасно кидать их живьем в кипяток!!!! Вот крабов как-то легче...
Выыыыыползтиии.......

[Izabella]

Русалка, а ты рыбу чистила живьем?

[Izabella]

Плов с куриной печенью.
Состав:8ст.ложек растительного масла,1 мелко нарезанная луковица,1 очищенный и нарезанный кубиками красный Оли зеленый перец,500 гр.риса,300гр. Мелко нарезанных шампиньонов, 1,200 куриного бульона, 100гр. Замороженного горошка,500гр куриной печени, и кружочки помидоров для украшения.
Приготовление: Разогреть 4 ст.ложки масла положить туда нарезанный лук и перец, постоянно помешивать пока лук не станет полупрозрачный минут6,добавит туда рис и помешивать минуту. Затем ввести туда грибы бульон - приправить довести до кипения положить горошек и убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, пока рис не станет мягким и впитает всю жидкость. Разогреть на сковороде оставшееся масло и пожарить печень на слабом огне 6-7 минут, затем остудить его и порезать кусочками. Затем ввести его аккуратно рис и поперчить.
Накрыть кастрюлю и оставить в теплом месте на минут 10. перед подачей украсить помидорами.
Сегодня приготовила все были довольны

[Незабудка]

Девочки, кто умеет готовить настоящий вкусный ризотто с грибами?
Оооочень хочу научиться! Я его обожаю!

[nia]

Незабудка,
ризотто с грибами по-итальянски (Блюда без мяса, гарниры )

Ингредиенты:
На 6 человек:
500г риса
350г грибов (лучше белых) или 35г сушеных белых грибов.
2 зубчика чеснока,
5 ст.л оливкового масла,
50г сливочного масла,
соль, пучок петрушки,
1 л овощного или грибного бульона (можно из кубика),
тертый пармезан.




Инструкции:
Поскребите, очистите хорошенько "шапочки" грибов,помойте, или протрите влажной тряпочкой. Нарежьте тонко.

На мелкой терке натрите чеснок или растолките в ступке, но без ростка, который находится в центре зубчика. Бросьте его в сковороду с оливковым маслом, потушите с полминуты, затем добавьте грибы и жарьте на сильном огне.

Когда будут готовы, добавьте соль и мелконарезанную петрушку (половину пучка). Пока готовите рис, не давайте остыть грибам, держите в тепле.

В другую сковороду положите кусок масла сливочного и всыпьте промытый рис (дайте хорошо стечь на сите), поджаривайте до прозрачности и пока не впитается все масло. Затем по ковшику подливайте бульон, постепенно,не забывая мешать. Не вливайте сразу весь, лучше через каждые 5-10 мин. по ковшику, в общем, чтобы не пригорело. Бульон должен быть кипящим.

Когда рис будет наполовину готов, добавьте грибы (полпорции). Затем продолжайте подливать бульон. Когда рис будет готов,добавьте кусок сливочного масла,проверьте соль и доба вьте тертый пармезан и оставшуюся петрушку.

Распределите по тарелкам, в центр каждой тарелки положите немного оставшихся грибов, полейте соком, выделившимся при их жарении. Отдельно подайте тертый пармезан.

Приятного аппетита!!!

[Незабудка]

Как-то я попыталась сварить живых раков...как же было ужасно кидать их живьем в кипяток!!!!

Русалка, а ты рыбу чистила живьем?

Просто КОШМАР!!!!!!!!!!!!!!! Ради того, чтобы набить живот, бросать в кипяток ЖИВЫХ существ и видеть, как они умирают мучительной смертью!!!!!!! Представьте СЕБЯ в бурлящем кипятке, из которого выход один - смерть?
Я не могу на это смотреть((((( И даже когда думаю - просто трясет!!!
Мне и раков жалко, и крабов, и всех-всех-всех! Как чудовищно, что всех зверюшек для продажи их мяса убивают живыми!!!! Ладно бы они сами умирали своей смертью, а потом уж - хотите жарьте их, хотите кожу сдирайте... Но с живых!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мне пора в Гринпис (они же там и проблемами защиты животных занимаются?)

[Незабудка]

ШОК - МАНЖЕ (десерт) на 4 яйца 4 столовые ложки сахара,1 чайная ложка коньяка, 100 грамм шоколада,50 грамм топленого сливочного масла,ванилин. приготовление:белки отделяем от желтков,взбиваем белки в крутую пену, добавляем туда 4 ложки сахара только по 1 ложке, потом по 1 желтку хорошо взбиваем, затем добавляем топленый шоколад с топленным сливочным маслом,ванилин и коньяк.разливаем по маленьким стаканчикам и в холодильник.но все мои домашние требуют разливать по большим стаканам, хотя его много не съешьВкуснятина -я очень часто делаю!а сама не емой ну конечно не советую тем, кто сидит на диете

Мое воспоминание о ереванских барах) Какое вкусное там было шокманжэ! Это что, армяне придумали рецепт? Откуда, интересно, взялось это название? Здесь, по-моему, о нем никто не слышал, и я не видела ни в каких заведениях. А в Ереване - везде. Вкуснотища!!!!

[nia]

Незабудка, Милая, дохлых животных не едят, это вредно для здоровья, человек не падальщик, он хищник. И ест мясо только убитых животных. Так мы устроены, с этим надо мириться

[Izabella]

Мое воспоминание о ереванских барах) Какое вкусное там было шокманжэ! Это что, армяне придумали рецепт? Откуда, интересно, взялось это название? Здесь, по-моему, о нем никто не слышал, и я не видела ни в каких заведениях. А в Ереване - везде. Вкуснотища!!!!

я если честно не знаю кто придумал,но шок манже -это вкус моего детсва-его готовила моя тетя,а ее научила ее мама,вкуснотище не то слово

[Русалка]

Не буду больше читать!!! Я же на диете!!! Шок-манжеееее..... У меня шоооок!!!!!