Рецептник))

[Принцыска]

Принцыска,
Элин, выкладывай рецептик торта "Апшерон")))

На вид он у меня получился некрасивым) коржи неравномерно немного поднялись! А на вкус еще не знаю) Дегустатор в пути))

Продукты для торта: мука – 1,5 ст., 1 ст. молока, сгущенное молоко вареное – 1 бан., масло сливочное (в крем) – 300 г, сахар – 3 ст., яйцо – 6 шт., орехи грецкие – 300 г, 1ч.л. ванилина, сода – 1/3 ч.л.
Готовим так:
Берем яйца. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до белой пены. Постепенно добавляем к ним сахар (2 стакана), желтки, ванилин и соду гашеную уксусом. Теперь насыпаем муку и рубленые орехи. Все хорошо сверху вниз перемешиваем лопаткой. Берем форму для выпекания, кладем (обязательно) кухонную бумагу и смазываем ее маслом. Коржи очень нежные.
Выпекаем коржи (3 шт.) в духовке при температуре 190°С около 10 минут каждый.
Готовим заварной крем. Берем молоко, добавляем сахар 1 ст., муку 1 ст.л. и варим, помешивая.
Делаем масляный крем. Масло сливочное взбиваем в пышную пену и постепенно добавляем банку сгущенки. Доводим все до готовности. Теперь к нему добавляем заварной крем. Тщательно все перемешиваем.
Берем коржи, промазываем их готовым кремом и украшаем верх торта.