Рецептник))

[Незабудка]

Ну это не вся нога была - отрубили кусок, который снизу начинается)))

Если серьезно, как это ужасно чьи-то ноги есть... отрубленные... жесть

[Русалка]

Мужские, 45го размера сойдут?

Мытые?

[Русалка]

Если серьезно, как это ужасно чьи-то ноги есть... отрубленные... жесть

А целых куриц?
или чей-то бок? или чалагач? Все равно же мы...трупоеды...

[TANGO9]

Граждане и гражданки!!! У меня есть свиная нога в 4,5 кг весом...ребенок хочет, чтоб я ее целиком зажарила в духовке, а я хочу, чтоб еще и кожа была мягкая и съедобная...
От думаю, в фольгу ее завернуть? А прожарится? Или еще как-нибудь? Помогите мыслями умными...
Заранее милль мерси!!!

Граждане и гражданки!!! У меня есть свиная нога в 4,5 кг весом...ребенок хочет, чтоб я ее целиком зажарила в духовке, а я хочу, чтоб еще и кожа была мягкая и съедобная...
От думаю, в фольгу ее завернуть? А прожарится? Или еще как-нибудь? Помогите мыслями умными...
Заранее милль мерси!!!

Этот вид блюды, называется "Свинная нога по охотничий" , немецкая кухня, блюдо сложная, но очень вкусная, попробую помочь?
Ножку или голень свинную сначало отвариваем, в бульен добовляем лавровый лист, черный перец (не молоты) и душистый перец, только бульен не солем.
Отваренную ножку достаем из бульена и даем охлодитца. Пока ножка охлождается, готовым соус для маренада и мелько норезаем честнок.
Соус_берем соевый соус 100-200г, все зависет от размера ножки, добовляем в соус черный, красный молотый перец, одну чайную ложку млотый имбирь и хорошенко размешиваем, не солем соус тк оно соленное(но не помешает проверять).
Ножку со стороны обреза прокалывам ножом и начиняем честноком, можно еще и тоненко нарезанной морковкой. Как окончили начинять, кладем ножку в посуду с соусом и хорошенко даем ножку пропитаться соусом в течении 20-30минут. Потом достаем ножку из соуса, обильно смазываем майонезом и кладем на сетку для жарки, отпровляем в разогретую до 200-220С духовку, под сеткой кладем протвин. Каждый 15-20мин полеваем выделившим соком.
Как ножка приобретет красивый аппетитный красный оттенок, значит готов к употреблению.
Подают к столу с горчицой и хреном(это не тот хрен очем вы подумали)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА


А это блюдо, на закуску, называется "КЕР у СУС" да-да правда.

состав: 1кг картофели, 500г мякоть говяжый- свинной,1шт красный болгарский перец, 2 головки лука(больших), ну и соль,перец красный-черный.

Картофель нарезаем соломкой жарим на масле (сливочное, топленное или ростительное) до готовностьи. Пока картофель жарится, отвариваем мясо. Отвареннное мясо нарезаем соломкой. Нарезаем лук кольцами, а болгарский перец полукольцами или ромбиками и жарим на масле.
Когда заметитье, что лук и перец скоро начнут жарится добовляйте мясо, жарите пока лук не станет золотистым а мясо чуть поджаренным, но не долго, чтобы мясо не стало жестким.
Зажарку добовляем к картошке, солем, перчим и тушем все вместе в посуде с закрытой крышкой минут 5. Сверху можно посыпать нарезаный зелень, петрушки и укропа.

Название этого блюда в переводе с армянского языка означает "Ешь и молчи", тк перца должно быть очень много, те блюдо должно быть острым, но Вы можете употреблять столько перца, сколько сочтете нужным.

УДАЧИИИИИ

[Русалка]

Подают к столу с горчицой и хреном(это не тот хрен очем вы подумали)

Не вали с больной головы на здоровую!!!
Спасибо за рецепт, на следующее 1 сентября так сделаю))) А только скажи, какого размера ногу надо покупать??? Та, что я сделала была 4,5 кг...она у меня в фольге часа 4-5 жарилась))))

[TANGO9]

Спасибо за рецепт, на следующее 1 сентября так зделаю))) А только скажи, какого размера ногу надо покупать??? Та, что я сделала была 4,5 кг...она у меня в фольге часа 4-5 жарилась))))

Возми побольше-побольше, шутка

Вообше джана размер и весь, роли болшого не играют, главное наслождатья потом Че та мне на смех тянет, не знаю кчему это, да и фиг сним, лишьбы ничего плохое не было.
На рынке мясники рубят голень подходящего размера, выходи с учетом того, что один голень это порция. А цельную ножку учитывай размер духовки.

Это был 1-й вариант приготовления. 2-ой вариант сложнее, но процес тотже, т.е. сырую нашинкованную ножку вымачеваем в соевом соусе со всеми ингридиентамы на 6-7час. После хорошенко смазываем майонезом и отпровляем в разогретую духовку 150-170С на 4-5ч. и каждый час полеваем выделевшим соком и под конец через каждый пол часа.

[Русалка]

Какая у тебя эротическая кулинария получается....

[Незабудка]

Ничего себе кулинар Танго...

[nia]

Танцор, аж слюньки потекли. Тебе дегустатор не нужен?

[Русалка]

Ничего себе кулинар Танго...

Так он же повар по совместительству со всем остальным, Жанн