А чем вы сейчас занимаетесь?

[Принцыска]

Слышала анкдот

не слышала)))))))))

[viktorisation]

А как правильно мариновать мясо для шашлыка? Кто знает?

[absar]

А как правильно мариновать мясо для шашлыка? Кто знает?

Ну тут у каждого наверное свой рецепт...
Мой...Красный молотый перец(как обычно),соль,лук,чаман,хмел� � сунели,урц (не знаю как переводятся на русский их названия) ну и еще там несколько вещей которые я не расскажу ...комерческая тайна:))

Мясо надо разложить на столе и сыпать всеми этими преправами чтоб все было ровномерно...но не много...потому что после,когда мясо будем складывать в кастрюлю будем опять посыпать слой за слоем....потом мясо в кастрюле полить немножко водой,и чуть чуть пивом...
потом оставить все это мариноватся на пару часиков:))
А после того как мясо поставили на огонь минут через 5-10 надо на это мясо постелить бумагу и полить ее водой...получается как бы эфект парилки или тондыра...мясо готовится до самых косточек...а после когда убираем бумагу образуется золотистая корочка ...и тут уже надо проследить чтоб она не обгорела ну и приятного аппетита

П.С. Ну я не написал про то что после того как мясо стягивается в лаваш,посыпается свежей зеленью,потом укрывается этим же лавашом минут на 5 чтоб аромат зелени впитался и вот только после этого приятного аппетита:))

[nia]

absar,
Сар-джан, приезжай на море )))) я мангал, ну... в крайнем случае, кирпичи найду. ))))))))))))))))))

[absar]

absar,
Сар-джан, приезжай на море )))) я мангал, ну... в крайнем случае, кирпичи найду. ))))))))))))))))))

А мясо?? Это я еще не рассказал как долго и тщательно выбераю мясо на рынке

[nia]

Побыстрее приезжай... и мясо ты выберешь, вах!!!! Ждуууууууууууу )))))))))))))))))))))))))))))

[Babyface]

Ну тут у каждого наверное свой рецепт... Мой...Красный молотый перец(как обычно),соль,лук,чаман,хмел� �� � сунели,урц (не знаю как переводятся на русский их названия) ну и еще там несколько вещей которые я не расскажу ...комерческая тайна:))

ну кроме "урца" все названия понятны ,а урц кто не знает это чабрец,он дает особенный вкус шашлыку, но не нужно переусердствовать с ним ))

П.С. Ну я не написал про то что после того как мясо стягивается в лаваш,посыпается свежей зеленью,потом укрывается этим же лавашом минут на 5 чтоб аромат зелени впитался и вот только после этого приятного аппетита:))

ну с зеленью можно и лук но не зеленый ))

Сар ничего да что добавил от себя ?:)

А мясо?? Это я еще не рассказал как долго и тщательно выбераю мясо на рынке

и чтоб обязательно была девушкой )) или мальчиком но не полноценным ))))

[Marisa]

готовить шашлык это не столько процесс держание его на огне а именно маринование...именно из за него шашлик может быть вкусным или не очень...

ну держание на огне тоже играет не мало важную роль. Там же их крутить постоянно надо.)))

Короче, было оооочень вкусно, посему я объелась и всю ночь ворочалась, потому что не могла удобно лечь из-за набитого живота Все, больше я шашлыков долго не захочу... через месяц сделаем)))

[ShaGaga]

Так значит и ты сможешь быть на встрече в Ереване??

Смогу))

[ShaGaga]

Вы тут все так вкусно описываете, а я тут голодная сижу((((