Кулинарные беседы

[Русалка]

А я вот что-то запамятовала) А в Армении Масленница есть?))
Блины-то народ любит, а сам праздник - имеется?

[Markanik]

В Армении Масленицу отметили вчера, 15 февраля- "Бун Барекендан"! В России этот праздник длится целую неделю, а в Армении всего один день!Блины не пекут, а пекут сладости разнообразные... столы накрыты всякой вкуснятиной, а уже вечером едят кисломолочные продукты, типа мацони, простокваши, рисовую молочную кашу!
С Масленицой!

[Русалка]

А я котлет в честь Масленницы нажарила
Вот думаю, как бы блины на завтрак приготовить?
С вечера наделаешь - сама на ночь наешься, и дети за ночь все слопают. А утром времени нету)))

А этот праздник в Армении, он что означает?

[Markanik]

А этот праздник в Армении, он что означает?

Армянская масленица... как и в православии!
Бун Барекендан.... как правильно перевести, наверное надо у Незнакомки или у Марины спросить, если о дословном переводе....
После празднования масленицы, наступает Великий пост...
Свет, а почему ты слово масленица пишешь с двойной "Н"?Или я не правильно пишу, поясни

мама всегда праздновала православную масленицу, пекла много блинов, гости приходили, блины получались воздушно-прозрачные!
Но всегда спрашивала, у знакомых армян, когда, по каким дням идет армянская масленица и пасха!

[Русалка]

Армянская масленица... как и в православии!
Бун Барекендан.... как правильно перевести, наверное надо у Незнакомки или у Марины спросить, если о дословном переводе....
После празднования масленицы, наступает Великий пост...
Свет, а почему ты слово масленица пишешь с двойной "Н"?Или я не правильно пишу, поясни

мама всегда праздновала православную масленицу, пекла много блинов, гости приходили, блины получались воздушно-прозрачные!
Но всегда спрашивала, у знакомых армян, когда, по каким дням идет армянская масленица и пасха!

Нет, это я неправильно пишу, наверное, потому что представляю себе стопку блинов с масломммм)))) мммм)))
Том, а напиши в кулинарке, плиз, рецепт блинчиков, тоненьких таких и воздушных! Ведь небось, знаешь ведь) Я теперь разные рецепты собираю, и хочу попробовать)

[Markanik]

Том, а напиши в кулинарке, плиз, рецепт блинчиков, тоненьких таких и воздушных! Ведь небось, знаешь ведь) Я теперь разные рецепты собираю, и хочу попробовать)

Масяня, слушай, я каждый раз все на глаз, поверишь?
пакет молока, точно..все остальное, вот как Бог даст)))
тут пошарила, нашла самое верное решение, для того, чтобы блины получались правильными, от некоего 13Warrior )))

еще много от сковороды зависит, я делаю на чугунной. она накаляется равномерно и прожаривает все равномерно, поэтому края не ломаются потом)

Он прав, все зависит от сковородки!!!Моя мамулька так же считала, что блины только на чугунке получаются вкусными, причем она, чтобы точно рассчитать масло для жарки, резала половинку картошки или яблочка нанизывала на вилочку,и таким образом, смазывала сковороду!
воть...прочти Блины- ням -ням

[Neznakomka]

все зависит от сковородки!!!Моя мамулька так же считала, что блины только на чугунке получаются вкусными, причем она, чтобы точно рассчитать масло для жарки, резала половинку картошки или яблочка нанизывала на вилочку,и таким образом, смазывала сковороду!

Согласна) И наши мамульки так же считали) Я помню,
у нас была старая тяжелая, неподъемная, чугунная сковорода,
уже почерневшая может от долгого использования, у бабушки
она была еще до моего рождения, мама сколько бы не старалась
очистить ее, было бесполезно. Так, под Новый год наши соседи
в очередь вставали, кто быстрее попросит у мамы эту сковороду
печь блинчики, ни у кого не было такой) Мы всегда в последнюю
очередь пользовались ею) Мама блинчики жарила на свином масле,
(топили сало, как сливочное масло) и она так же мазала сковороду,
только тампоном стерильной марли) А блинчики всегда делали
с начинкой отварного мясного фарша со всякими приправами)))

[Neznakomka]

Бун Барекендан.... как правильно перевести, наверное надо у Незнакомки... спросить

[Babyface]

Открою секрет))
Сейчас в википедии много чего про нас есть, просто легко найти если пишешь арм буквами)))

http://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9...B4%D0%B0%D0%BD

[Русалка]

Так вот почему армяне так любят блины!

Виды маслениц в ААЦ

Масленица Передового поста
Истинная Масленица (Бун Барекендан)
Масленица св. Гр. Просветителя
Масленица Преображенского поста
Масленица Успенского поста
Масленица Воздвиженского поста
Масленица Обретения Креста на горе Вараг
Масленица Пятидесятидневного поста
Масленица Иаковова поста
Масленица Рождественского поста