Ореховое варенье

[Цатурян Наталья]

Доброго времени суток, мои дорогие!!!! Я снова с вопросом.В этом году привезла из Армении орехи. Уже даже варю варенье. И вот тут вопрос: как проверить готовность этого удивительного блюда?????

[Русалка]

Дааа, думаю, тут не каждый умеет варить варенье из орехов!
Эх, я только есть его умею)

[Цатурян Наталья]

тут не каждый умеет варить варенье из орехов!

УМЕЮТ!!!! я точно знаю к кому обращаюсь!

Эх, я только есть его умею)

А я вот не очень люблю его! Муж любит и дети. Но теперь, кажется, все изменится!!!

[Markanik]

Эм.... Я этого,тогой могу......
Запомнила,как мама варила,когда были в Карабахе.....помню,как обожгла руки,чистив орехи в перчатках.....
Наталья,а Вы знаете,что орехи нужно вымочить в известковой воде?
Ну а проверить готовность варенья,можнотпростой толстой иглой,и если орешек соскавивает с иголочки,они готовы.Как говорила мама,очень важно,чтобы орех был крупный но не спелый,и чтобы обязательно один в один.....и сварить правильный сироп....вообщем,ничего сложного)))))

[Цатурян Наталья]

Я этого,тогой могу......

Теперь могу сказать, что и Я могу!!!! У меня, кажется, все получилось!!!!

а Вы знаете,что орехи нужно вымочить в известковой воде

Это я сделала еще в Армении под чутким руководством свекрови. А в Москву привезла полуфабрикат, так сказать, чтобы лишний сахар не привозить....

проверить готовность варенья,можнотпростой толстой иглой,

А вот этого я не знала!!!! И никто мне не подсказал этого способа. ВСЕ в один голос твердили: орехи должны блестеть! Но по опыту скажу, что сразу при погружении в сироп они блЕстят, даже я б сказала Очень!

вообщем,ничего сложного)))))

Это, конечно, как сказать! Но мне понравилось! Посмотрим, что скажут дегустаторы по зиме!


СПАСИБО!!!

[Цатурян Наталья]

.помню,как обожгла руки,чистив орехи в перчатках.....

Ой, а эта процедура меня просто убила! У меня кожа на руках облезла...а цвет, эх....этот цвет ...Хотя...сам процесс чистки мне приятен: обожаю чистить мелкую картошку и ...орехи!

[Ongaku]

Можно поинтересоваться, что за фрукты на фото?

[Цатурян Наталья]

Это грецкие орехи молочной зрелости!!!!

что за фрукты на фото