vesna, посмотрите эту ссылку. Пригодится. http://kiev-mama.com.ua/blog/show/953
Вы не съедите столько томатов, сколько нужно, чтобы поднялся гемоглобин. Железо лучше всего оно усваивается из вареной говядины, и его содержание там выше.
Это из-за валентности железа, содержащегося в продуктах. Одни формы усваиваются плохо, а другие хорошо.
Однако если гемоглобин быстро не растет, лучше попринимать железо в таблетках в легкоусвояемой форме - гемоглобин переносит кислород, и нехватка значит, что и малышу кислорода достанется меньше, чем положено, а это гипоксия.