Готовим вкусно...

[Ruzi]

Запеканка картофельная с мясом (или мясо по-французски)



Вам потребуются: мясо (свинина или телятина) - 300г; лук - 1 шт.;
картофель - 6 шт.; сыр - около 100г; майонез, соль, перец - по вкусу

Лук нарезать кольцами и уложить на дно формы для запекания.
Мясо нарезать соломкой и уложить поверх лука.



Картофель очистить, нарезать небольшими брусочками.
Картофель выложить поверх мяса, приправить по вкусу солью и молотым черным
перцем. На картофель выложить слой майонеза.

Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке. Посыпать запеканку сыром,
чтобы он полностью закрывал слой майонеза.
Запекать в духовке при 200С около 30-35 минут. Если верх запеканки начнет
подгорать, то накройте его листом фольги.

[Ruzi]

ШОК МАНЖЕ

6 яиц
1 стакан сахарного песка
1 плитка шоколада (без начинки)
200 гр масла
3 столовых ложек какао
1 пакетик ванилина
1 столовая ложка коньяка
орехи (по вкусу)

Отделить желтки от белков.
Желтки вместе с песком взбить миксером, сделать гогли.
Шоколадную плитку вместе с какао и маслом растопить на пару. Массу охладить.
Белки взбить, сделать безе.
Гогли смешать с шоколадной массой, добавить коньяк, орехи и ванилин. Затем постепенно добавить безе и хорошо размешать.
Разлить по стаканам и положить в морозилку.

Лучше кушать в хорошей компании

Приятного аппетита!

[Ruzi]

мацони

вот рецептик:

Продукты: молоко (6%) - 1литр, сметана или сливки - 3ст.л
Значит так, молоко прокипятить, потом влить в литровую банку, продержать,
чтобы было тёплое и добавить 3ст.л сметаны или сливок, закрыть крышкой и
тёплыми тканями.
Через 6-7часов снимать.

кутабы (или жингялов hац)

рецептик:

значит, вот что понадобится:
Зелень (шпинат - 150 г, шавель - 150 г, лук зеленый - 150 г, кинза и укроп - 15 г ),
мука - 140 г, топленное масло - 20 г, сливочное масло - 20 г, лавашана - 10 г,
яйцо - 1/5 шт, мацони - 50 г, перец, соль
Зелень моют, крупно режут и тушат с пассированным луком.
В начинку добавляют соль, перец, лавашану и тщательно перемешивают.
Из муки с добавлением воды, яйца и соли замешивают крутое тесто,
которое раскатывают и режут из него кружочки.
Готовую начинку заварачмвают в тесто полумесяцем, жарят с обеих сторон
на сковороде без масла.
При подаче кутабы заливают подогретым сливочным маслом и отдельно
подают мацони (кефир или тан).
а вот и фотик!

[Ruzi]

Обожаю - это не то слово..... супер!

Свиная вырезка,разрезается в доль и расскрывается,как книжка.Отбиваю,солю перчу,
смазываю соком граната и оставляю часа на 4.
Жарю шампиньоны с луком,добавляю зерна граната и тертый сыр,кладу на мясо,
скрепляю края мяса зубачистками.Посыпаю травками и заварачиваю в бекон.
Заварачиваю рулет в фольгу и выпекаю примено 1-1.5,за 30мин до готовности
фольгу раскрываю и даю рулету подрумяница

[Ruzi]

Нарезаем фольгу на удобные для заворачивания квадратики и выкладываем
любимые овощи (любой... в данном случае кабачок)

На кабачок кладем мясо, которое подсолим и поперчим
Сверху укладываем нарезанный на дольки чеснок, ломтик помидора, цветную капусту....(можно без капусты)
ломтик яблока, колечки лука-порея....
присыпаем овощи сверху немножко солью и специями (у меня сушеный базилик), кладем ложку майонеза (можно добавить сверху еще и тертый сыр, но будет каллорийнее).
Заворачиваем все аккуратно, чтобы не вытек вкусный сок во время запекания.
Отправляем в духовку на 30-40 минут.
Вот, что у нас получилось в итоге:
Мяско мягкое, сочное, пропитанное соком овощей и ароматом яблока.



















Приятного аппетита!

[Ruzi]

"Курочка с рисом и овощами"

Для начала я в блюдечко продавила через чеснокодавку чеснок, добавила к
нему соль, перец, сушеный базилик и этой смесью хорош-о-о-о натерла куриные ножки.



Рис промыла и сырой высыпала в форму. Сверху насыпала смесь овощей из
замомрозки и перемешала.



А на рисо- овощную смесь выложила подготовленные ножки.



Собрала по холодильнику залежавшиеся сливки, молоко, майонез и смешала в
чашке с добавлением соли. Разбавила немного водой и залила этой "гремучей
смесью" рис и ножки. Можно, по желанию, добавить еще и кетчуп для
пикантности, но мне хотелось, чтобы рис остался беленьким.



Закрыла форму фольгой и поставила все это в духовку на 30-40 минут.



Через 5 минут сняла фольгу, включила гриль и дала курочке подрумянится.
Вот такую я ее достала из духовки.



И в таком виде можно поддавать на стол....

[SweetGirl]

Выкладываю один из моих лю рецептов - легко, быстро, вкусно и всем хватит

"Царская курица"

Надо:
- 3-4 листа лаваша (средних)
- 1 курица
- майонез (200-250)
- чеснок (3-4)
- сыр жёлтый (российский)
- масло сливочное (100 г.)

По всему протвеню выложить ломтики масла, сверху накрыть лаваш, только по краям вырезать остатки, чтоб лаваш получился по форме протвеня. На лаваш выложить "начинку"
"Начинка": курицу порезать на кусочки, добавить размельчённый чеснок, майонез, приправы. Перемешать.

Сверху посыпать тёртым сыром и отправить в духовку 230 гр. до тех пор, пока сыр не поджарится!!

Приятного всем!!!
Фото прилагается

[Ruzi]

КУРИЦА С ГРИБАМИ!

Вам потребуются: куриный окорочок (большой) - 1 шт.; грибы (консервированные) - 1 банка;
репчатый лук - 1 шт.; растительное масло - 3 ст.л.; сметана - 150г; соевый соус - 6 ст.л.;

Очень такой по-мужски простой и сытный получился ужин. На двоих. Окорочок нарезаем кусочками,
лук – полукольцами. На дно сухой сковороды наливаем растительное масло, ставим на огонь.





Выкладываем на сковороду кусочки курицы, лук и грибы. Перемешиваем, добавляем соевый соус.
Солить не надо. Жарим все это помешивая минут 10 -15 на сильном огне, до тех пор, пока жидкость почти не испарится.



Затем добавляем сметану – перемешиваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь до минимального
и тушим ещё 8-10 минут. И все. Макароны варим отдельно.

[Ruzi]

Блины с брынзой и зеленью



Вам потребуются: для теста: мука - 500г; дрожжи (свежие) - 25г; молоко - 1.5 л;
сахар - 2 ст.л.; сливочное масло - 100г; яйцо – 2 шт.; соль - 1 ч.л.; для начинки: брынза; зелень; сметана;

Тесто приготовить по собственному рецепту )))
Разогрейте сковороду, смажьте сливочным маслом. Налейте на сковороду
половинку ковшика теста. Жарьте по 1-2 минут с каждой стороны. Блины готовы.



Для начинки раскрошите брынзу. Зелень мелко порубите и смешайте с брынзой,
добавив по вкусу сметану. Намажьте на блинчик начинку, сверните его трубочкой.
Блины готовы.

[Русалка]

Ээээх, Руз-джан, а что-нибудь непотолстительное???
А то слюнотечение замучало!!!