Markanik, обожаю варенье из белой черешни, а т.к. у нас ее нет, я не варю,
но помню как мама делала, выдавливала косточки и начиняла грецким орехом.
Думаю, ничего сложного, на кг ягод столько же сахара, и пол стакана воды.
Варится сироп и заливается ягоды. Обычно я все варенья варю в 3 приема,-
каждый раз только закипит, снимаю с огня и даю полностью остывать, где-то
12 часов, потом снова на огонь, и так 3 раза. И по банкам заливаю уже остывшее
варенье, чтоб сироп и ягоды были равномерны. А готовность белой черешни
по моему определяется еще ее прозрачностью. Надо просто пробовать!)
Ответить с цитированием
Социальные закладки