Готовим вкусно...

[absar]

Я бы туда еще сыру добавила...кусочками прямо))))

Кусочками тоже можно но если есть сыр(нитка) не знаю как он по русски называется то с ним лучше получается ...он плавится и превращается в такую тягучую массу...а если еще немножко оставить на огне то он жарится и превращается в красную корочку...что тоже очень вкусно:)

[Русалка]

Я жаренный сыр обожаю))))
Но в горшочке он вряд ли пожарится, просто расплавится, и превратится в тягучие кусочки сыра в омлете)))

[absar]

Но в горшочке он вряд ли пожарится, просто расплавится, и превратится в тягучие кусочки сыра в омлете)))

Я летом в Грузии ел жареный сулугуни в кецце(горшочек) Хорошо прожарился...:)

[Русалка]

Я летом в Грузии ел жареный сулугуни в кецце(горшочек) Хорошо прожарился...:)

Ладно, тогда научи пожалуйста))) Что-то плохо себе представляю)))
А почему его не в сковородке жарят? Зачем в горшочке, если жаренный должен получиться?

[absar]

А почему его не в сковородке жарят? Зачем в горшочке, если жаренный должен получиться?

Ну когда я готовлю я всегда в сковородке:) А Грузины не знаю...просто наверно это их национальная посуда по этому...кстати интересный такой горшочек...если к нему не приглядется то такое ощущение что он железный или чугунный ..но на самом деле он глинянный:)

[Русалка]

А мне больше всего настоящие горшки нравятся, в которых на печке готовят, чугунные. На даче еще остались об бабушек)))

[Karinalaverdyan]

Мне блинный пирог оч понравился. Только я блины печь не умею, буду ждать, пока мама в гости не приедет

Irusik
БЛИНЫ
Вот тебе ещё один рецепт блинов - мной проверенный не один раз!
-//-
4 яйца,10ч.ложек сахара,соль щепотка,
4 стакана муки,3 ст.л. растительного масла(подсолнечного),
6 стаканов молока(молоко тёплое-чуть теплее комнатной температуры).
ИТАК:
Яйца+сахар+соль= взбить.
Добавить всю муку и + 3 стакана молока = всё взбить.
(я мешаю сначала ложкой,затем миксером - осторожно)
После этого + остальные 3 стакана молока = всё опять взбить,
проследить,чтобы не осталось комочков.

Затем разогреть сковороку.
Чтобы не лить масло в сковородку,я беру среднюю луковицу или кортофелину -( помыть,конечно,а лук почистить от верхней кожуры-можно не до конца),разрезаю пополам - поперёк,накалываю на вилку.
Затем в кружечку или рюмочку наливаю растительное масло - где-то 1/3 часть. Наколотый на вилку овощ опускаю в кружку с маслом и смазываю им нагретую сковородку со всех сторон,включая бока.

Беру половник(у меня есть средний - если большой паловник надо набрать половину его - вообщем-то после первого "блина комом" поймёшь сколько надо массы набирать), набираю блинную массу и разливаю по сковородке так,чтобы покрыло всё дно. И огонь не сильный-средний.
Спустя 1-2 минуты поддеваю край блина,беру руками за него и переворачиваю.Если руками боишься,можно ножом или специальным прибором для переворачивания - он есть в каждом доме.
Здесь в этом деле надо,как говориться,наловчиться.
Переворачивание блинов - дело тонкое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Отчаиваться не надо - всё получится!
Успехов.

[owner_bsp]

Готовим в микроволновке блюдо из картошки


Вот как это делается: нарезаем картофель тонкими полукружиями, слоями выкладываем в стекляную форму дно смазать сливочным маслом, каждый слой солим, перчим любые специи по вкусу, можно положить кольца лука тонко нарезанные, зубчики чеснока и пр.
Заливаем молоком, что бы слегка покрыть верхний слой и - в микроволновку. Примерно минут 15-20 и готово.

[Ruzi]

Руз, а можешь написать еще свой способ жарки креветок?
Я уже у Гаянки спрашивала, интересно еще твое мнение.
Вот, к примеру, мне очень нравится салат "Цезарь" с креветками (в "Кофетуне" очень вкусный). Креветки там очищенные (кроме хвостика) и слегка жаренные.
Если исходный материал - пакет замороженных неочищенных креветок, как получить жаренные очищенные?)))
Нужно ли их вначале отваривать, потом чистить, потом жарить? В чем жарить, какие приправы добавлять? Кажется, где-то соевый соус добавляют... Можно поподробнеееее)
А кто-то говорит, что замороженные - они уже готовые, и не требуют предварительной варки. В общем, я запуталась)
Я вареные не люблю, а жареные так нравяяятся!))

Жанн прости за поздний ответ... что-то я совсем все забросила...(((
в принципе ты можешь и эти проваренные очистить и прожарить...
а вообще в ашане и метро продают мексиканские креветки сырых в панцире - с ними лучше получается салат...

вот рецептик...

•500-750 гр Мексиканских креветок, сырых в панцире.
•25 мл оливкового масла
•2 ст ложки соевого соуса
•2 ст ложки барбекю
•2 зубчика чеснока, измельчить

Гренки:
•2 ст ложки Оливкового масла
•2 зубчика чеснока измельченного
•100 гр тертого сыра

Приправа к салату:
•65 мл оливкового масла
•3 ст ложки сока лайма
•1 1/ст ложки винного уксуса
•6-8 крупных листьев салата
•100 гр сыра пармезан, нарезать ломтиками тоненькими или натереть на крупной терке....
•по 1/2 чайной ложки соли и перца
(а вообще можно не париться :-) и купить салат Fix в магазинах для Цезаря и им заправлять)

Способ приготовления:
Отчистите креветок, оставляя хвостики, отложите в сторону. Смешайте Оливковое масло, соевый соус, соус для барбекю и чеснок. Смажьте креветок получившимся соусом и жарте, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Это будет венец “Цезаря”, в смысле салата из креветок.

Гренки
Обжарьте кубики хлеба и измельченный чеснок в оливковом , на среднем огне, до золотистой корочки. Посыпьте тертым сыром. Отставьте в сторонку. Можно также запечь в духовке (чаще делаю в духовке)

Приправа к салату
Смешайте все ингредиенты приправы. Отставьте в сторону. Порвите листья салата на кусочки и смешайте с приправой.

Заправка
Выложите на тарелку приправу, посыпьте гренками и сыром, и сверху жареных креветок. Салат “Цезарь” с креветками готов.

[Ruzi]

решила скинуть несколько рецептов, приготовленных за последнее время...


Яблоки с начинкой в тесте





Нам понадобится:
4 яблока (твердых сортов)
1 упаковка слоеного теста
1 яйцо
2ст. л. меда
2 ст.л. очищенных грецких орехов (можно мендаль или фундук)


Приготовление:

Тесто разморозить. Газогреть духовку до 200С. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину со стороны плодоножки.

Грецкие орехи (мендаль или фундук) порубить ножом, смешать с медом. Наполнить сердцевину яблок смесью,
укладывая ее как можно плотнее.

Тесто раскатать и разрезать на 4 квадратика. В центре каждого поместить по яблоку.
С четырех сторон яблока вырезать из теста по треугольнику (основание к яблоку).
Соединить треугольники к верхней части яблока. Взбить яйцо, смазать им тесто.
Поставить в духовку и выпекать 15-20мин.