Готовим вкусно...

[SweetGirl]

Выкладываю один из моих лю рецептов - легко, быстро, вкусно и всем хватит

"Царская курица"

Надо:
- 3-4 листа лаваша (средних)
- 1 курица
- майонез (200-250)
- чеснок (3-4)
- сыр жёлтый (российский)
- масло сливочное (100 г.)

По всему протвеню выложить ломтики масла, сверху накрыть лаваш, только по краям вырезать остатки, чтоб лаваш получился по форме протвеня. На лаваш выложить "начинку"
"Начинка": курицу порезать на кусочки, добавить размельчённый чеснок, майонез, приправы. Перемешать.

Сверху посыпать тёртым сыром и отправить в духовку 230 гр. до тех пор, пока сыр не поджарится!!

Приятного всем!!!
Фото прилагается

[Ruzi]

КУРИЦА С ГРИБАМИ!

Вам потребуются: куриный окорочок (большой) - 1 шт.; грибы (консервированные) - 1 банка;
репчатый лук - 1 шт.; растительное масло - 3 ст.л.; сметана - 150г; соевый соус - 6 ст.л.;

Очень такой по-мужски простой и сытный получился ужин. На двоих. Окорочок нарезаем кусочками,
лук – полукольцами. На дно сухой сковороды наливаем растительное масло, ставим на огонь.





Выкладываем на сковороду кусочки курицы, лук и грибы. Перемешиваем, добавляем соевый соус.
Солить не надо. Жарим все это помешивая минут 10 -15 на сильном огне, до тех пор, пока жидкость почти не испарится.



Затем добавляем сметану – перемешиваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь до минимального
и тушим ещё 8-10 минут. И все. Макароны варим отдельно.

[Ruzi]

Блины с брынзой и зеленью



Вам потребуются: для теста: мука - 500г; дрожжи (свежие) - 25г; молоко - 1.5 л;
сахар - 2 ст.л.; сливочное масло - 100г; яйцо – 2 шт.; соль - 1 ч.л.; для начинки: брынза; зелень; сметана;

Тесто приготовить по собственному рецепту )))
Разогрейте сковороду, смажьте сливочным маслом. Налейте на сковороду
половинку ковшика теста. Жарьте по 1-2 минут с каждой стороны. Блины готовы.



Для начинки раскрошите брынзу. Зелень мелко порубите и смешайте с брынзой,
добавив по вкусу сметану. Намажьте на блинчик начинку, сверните его трубочкой.
Блины готовы.

[Ruzi]

Окорочка, фаршированные перцем и сыром



Вам потребуются: куриные окорочка; сладкий болгарский перец;
адыгейский сыр; яйцо; соль, перец;

Для тех, кому нельзя жареного и жирного. Итак, по порядку. С окорочков аккуратно чулком снимем кожу и обрубаем у основания кости. С костей срезаем мясо и
нарезаем мелкими кусочками. Салатный перец (разного цвета) режем кубиком.
Сыр адыгейский (он не плавится) тоже режем кубиком



Смешиваем с яйцом сыр, перец и мясо с окорочков, солим, перчим. Фаршируем начинкой окорочка. Скрепляем зубочисткой.



В кастрюлю наливаем воды так, что бы она только закрывала окорочка. Доводим до кипения,
убавляем огонь до минимума и варим 45 минут. Остужаем прямо в бульоне,
в котором варили окорочка. Достаем из бульона и нарезаем кружочками.
Мне понравилось, желаю и вам приятного аппетита!

[Ruzi]

Картофельная запеканка с мясом



Вам потребуются: картофель - 5 шт. (среднего размера); мясо (филе свинины или курицы) - 300г;
перец сладкий - 2 шт.; соль, молотый черный перец - по вкусу; для соуса: сметана - 200мл;
томатный соус острый - 2-3 ст.л.; сыр тертый

Мясо нарезать ломтиками толщиной около 1 см, слегка отбить, посолить и поперчить.
Молодой картофель промыть, срезать кожицу (если кожица тонкая, то можно ее оставить).
Перец промыть, удалить семена, после нарезать тонкими кольцами.
Для соуса смешать сметану и томатный соус.



Жаропрочную форму смазать маслом, на дно и стенки полить немного соуса. Уложить все ингредиенты слоями,
но не горизонтальными, а вертикальными (т.е. "ставить на ребро").



Полить соусом. Посыпать сверху тертым сыром.
Запекать при 200С около 20 минут. Если сыр будет гореть, то прикройте форму фольгой.
Готовую запеканку разложить по тарелкам вместе со свежими овощами.

[Русалка]

Ээээх, Руз-джан, а что-нибудь непотолстительное???
А то слюнотечение замучало!!!

[nia]

Вкусно-то как!! А запеканку я делаю еще с фаршем, но не вертикально а горизонтально , все остальное точно так

[Sole]

САЛАТ ТАБУЛЕ (ЛИВАНСКАЯ КУХНЯ , ПОСТНОЕ БЛЮДО)
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ, Салаты из зелени, овощей и плодов
Ингредиенты:

петрушка 1-2 больших пучка
зеленый лук
помидоры 1-2шт.
бургуль - 200г
сок половины лимона
оливковое масло
соль

Листья петрушки отделить от черенков (разобрать на листики), мелко-мелко нарезать (чем мельче, тем лучше). Помидоры тоже нарезать очень мелко кубиками. Нарезать зеленый лук. Замочить бургуль в воде, после того как он набухнет, добавить в салат. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом, посолить. Петрушки в салате должно быть гораздо больше помидоров.

(Бургуль -блхур- крупа артек (специально обработанная пшеница

[nia]

Куриный рулет с щавелем и яйцами

Закон Мерфи..... ты должна была написать этот рецепт, после того как я раскромсала курицу на кусочки, а теперь думаю, что сделать с отварными кусочками:ae:

[Ruzi]

Закон Мерфи..... ты должна была написать этот рецепт, после того как я раскромсала курицу на кусочки, а теперь думаю, что сделать с отварными кусочками:ae:

не паникуй!!!
сейчас выручим... вот самые легкие рецептики с твоими кусочками курицы =):eek:

Слойки с курицей и сыром



Вам потребуются: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г; куриная грудка (филе) - 1 шт.;
камамбер - около 60г; соль, розмарин - по вкусу; сливочное масло для жарки; яйцо - 1 шт.;
кунжут для украшения;

Куриное филе нарезать очень маленькими кусочками и очень быстро, часто встряхивая
сковороду, обжарить на растопленном сливочном масле. Перед тем как снять сковороду с плиты,
добавьте веточку розмарина и приправьте солью. Камамбер разрезать на небольшие прямоугольники.



Тесто разрезать на 8 треугольников. Смазать края теста взбитым белком или холодной водой.
Положить на одну сторону треугольника кусочки курицы и камамбер, сложить треугольник и прижать края.
Уложить слойки на противень (лучше на пекарскую бумагу).



Смазать слойки взбитым желтком и посыпать кунжутом. Поставить в предварительно
разогретую до 180С духовку и печь около 20 минут. Слойки готовы.


Паста с курицей и чили



Вам потребуются: макароны; куриная грудка (без кожи и костей) - 1 шт.; сладкий перец - 1 шт.;
чили (сушеный, хлопья) - 1 ч.л.; лук репчатый - 1 шт.; помидоры - 2 шт.; вода (или куриный бульон) - 1 стакан;
масло растительное - 1-2 ст.л.

Лук мелко порубить. Куриную грудку нарезать мелкими кусочками. В холодную сковороду влить масло,
добавить куриное мясо с луком и, часто помешивая, быстро обжарить курицу до корочки.

Перец разрезать на половинки, удалить перегородки и семена, каждую половинку нарезать
мелкими кубиками. Добавить сладкий перец и нарезанные дольками сочные томаты к курице.
Влить бульон, приправить солью и чили. Накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности мяса.



В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль, растительное масло и сварить макароны.
Слить воду, откинуть макароны на дуршлаг.



Добавить в сковороду с мясом макароны, перемешать и разложить по тарелками.