Готовим вкусно...

[Tysya]

Русалка,Света,зря ты так...я очень люблю такую вкуснятинку...ммммм

[Русалка]

Агаааа, теперь я знаю, кто у меня конкуренты)))
Кстати, слово конкурент я выучила в дестве, когда мама мне объясняла про сметану.
Вот я, говорит, люблю сметану, а ты любишь? Я говорю - даааааа. Значит мы конкуренты, сказала мама)))
Эх, жаль молок больше бывает, чем икры...Обожаю икру, в любом виде)) И селедочную, и любую жаренную..

[Tysya]

Русалка,Свет,я вообще рыбная душа))))))))...я с удовольствием и голову съем)))))..ну, в разумных пределах конечно))))))

[Mikola]

Вот вкусный рецепт блинов.
"Солнечные" блины

Такие яркие и невозможно вкусные блинчики, не только создадут весеннее настроение, но и прекрасно украсят ваш праздничный стол на Масленицу. Они получаются с очень нежным сливочным вкусом, а насыщенный солнечный цвет точно никого не оставит равнодушным.
Продукты
Мука - 200-240 г
Яйца (крупные) - 2 шт.
Сливки - 150 мл
Молоко - 350-400 мл
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Куркума - 2 ч. ложки
Масло растительное - 20 г

В большую чистую и сухую емкость разбиваем яйца. Для этого рецепта будет достаточно 2-х. Яйца обязательно должны быть комнатной температуры.
Добавляем немного соли, совсем чуть-чуть, 1 столовую ложку сахара. 1 чайную ложечку ванильного сахара. И теперь будем хорошо взбивать венчиком, чтоб получилась пышная масса.
Добавляем 150 мл жидких сливок. У меня сливки жирностью 20%, но можно брать и 15%. Именно сливки в этом рецепте и придают блинчикам очень сливочный вкус. Блинчики получаются невероятно нежными.
И опять все хорошо взбиваем до пышной пены.
Берем другую емкость и будем просеивать в нее муку для придания блинчикам воздушности.
Когда муку просеяли, убираем её в сторону и возвращаемся к яично-сливочной смеси. Вводим молоко комнатной температуры.
Теперь добавляем 2 чайные ложечки куркумы. Взбиваем венчиком.
Постепенно вводим просеянную заранее муку. Я буду делать это не спеша, 2 ложки муки - и взбиваю венчиком. Так не будет комочков и вы сделаете блинное тесто отличной консистенции.
Всё, тесто готово. Оно должно быть не слишком жидким и не слишком густым. По своей консистенции идеальное блинное тесто больше всего похоже на жидкую сметану.
Перед тем как выпекать блины, добавлю в тесто столовую ложку растительного масла и хорошо перемешаю. Тесто получится более эластичным, а блины не будут липнуть к сковородке.
Выпекаем блины на очень горячей сковородке. Лучше всего использовать специальную блинную сковородку.
Готовые блины с куркумой складываем на тарелку стопкой и можно даже слегка промазать края каждого блина сливочным маслом. Но это на любителя. Мне нравится, когда они не смазаны маслом.