мексиканский салат

"мексиканская смесь" (замороженная) - 800 гр,
вареная колбаса (ветчина) - 200 гр,
копченая колбаса - 200 гр,
сухарики (любые, но лучше остренькие),
майонез



отварить макароны, промыть их, дождаться пока они станут сухими. нарезать ветчину кубикам, смешать с макаронами, добавить натертый сыр на терке, банку кукурузы, порезанный кубиками перец. грибы с луком обжарить на сковородке, подождать пока масло стечет. все перемешать. заправить майонезом.

мясо по-японски

300 г мяса
2 зуб. чеснока
0.5 л. кефира
мука
1 морковь
2 картофелины сырые
1 луковица
1 ч.л. соды
соль, перец
2 яйца



мясо мелко нарезать. посолить поперчить добавить чеснок. из яиц соды кефира и муки сделать тесто как на оладьи на терке натереть морковь картошку и лук добавить в тесто. туда же добавить мясо, перемешать и печь как оладьи.

пряный тайский салат из говядины с лаймом


1 ст л оливкового масла
450 г стейка из говядины толщиной 2.5 см
2 ст л рыбного соуса
3 ст л сока лайма
1 ч л сахара
1/2 красной луковицы, порезанной мелко
1 маленький красный чили, мелко порезанный
15 нашинкованных листьев мяты
1 кочан зеленого салата, порванный
горсть фиолетового базилика



1. нагреть масло в сковороде. приправить стейк, положить в сковороду и обжарить в течение 1 1/2 мин с каждой стороны. дать полежать 5 мин, а затем порезать на очень тонкие кусочки.

2. смешать рыбный соус, сок лайма и сахар. добавить в говядину, затем добавить лук, чили и половину мяты; перемешать.

3. разложить зеленый салат на блюде, сверху выложить салат с говядиной, сверху посыпать оставешйся мятой и базиликом. подавать.