Напитки

[Brunetka]

Напитки как мы все знаем есть алкогольные и безалкогольные)))):eek:

погорим и о тех и о других:eek:

что любим, что пьем???важно ли то, где ты находишься в вопросе что пить???

[Brunetka]

Персиковый коктейль
70 мл молока, 30 г 10%-ных сливок, 50 г консервированных персиков, 10 г сахара.

70 мл молока
30 г 10%-ных сливок
50 г консервированных персиков
10 г сахара

Персики протереть через сито. В полученную массу добавить охлажденные сливки, молоко и сахар. Размешать и немного взбить. Когда будете подавать коктейль, обязательно добавьте кусочек льда.

[Brunetka]

зимний квас
1 корень сахарной свеклы, мука, растительное масло, 3-4 шт. отварного картофеля, 1 луковица, 2 соленых (бочковых) огурца, 0,5 корня хрена.

1 корень сахарной свеклы
мука
растительное масло
3-4 шт. отварного картофеля
1 луковица
2 соленых (бочковых) огурца
0,5 корня хрена

свеклу вымыть, очистить, порезать на несколько частей и отварить. воду, в которой варилась свекла, не выливать. свеклу нарезать соломкой, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. картофель и огурцы порезать кубиками, нарезанный кольцами лук пассеровать в растительном масле, хрен натереть на мелкой терке. овощи перемешать и залить свекольным отваром. по вкусу добавить процеженный огуречный рассол.

[Brunetka]

Чай по-казахски


На 4 порции: чай черный байховый - 6 г, молоко или сливки - полстакана.

чай черный байховый - 6 г
молоко или сливки - полстакана

Перед заваркой фарфоровый чайник согреть, ополаскивая кипятком, затем положить в него чай, залить крутым кипятком (примерно на 1/3 объема чайника) и оставить на 5-7 минут для настаивания. Затем добавить кипяток. Перед подачей на стол в пиалу налить кипяченое молоко или сливки, затем заварку и кипяток. Отдельно подавать сахар-рафинад, восточные сладости (нават), сухие фрукты, изделия из сдобного теста - баурсаки, хворост, лепешки.

[Brunetka]

Чай с фруктами

2 ч. л. заварки, 1 яблоко, горсть смородины, 1 ч. л. сахара.

2 ч. л. заварки
1 яблоко
горсть смородины
1 ч. л. сахара

Чайник обдать кипятком, положить в него заварку, нарезанные яблоки, ягоды, сахар, залить кипятком и дайть настояться в течение 5 мин.

[Brunetka]

фанта по старо-русски
красная вызревшая рябина, лимонный сок или лимонная кислота, сахар,
кипяченная вода.

красная вызревшая рябина
лимонный сок или лимонная кислота
сахар
кипяченая вода

рябину ошпарить кипятком и истолочь, разбавить кипятком, размешать. остудить, процедить, добавить лимонный сок и сахар.

[Skazka]

Кофейный глинтвейн

Вам потребуется:
200г красного сухого вина,
100г коньяка,
1 чашка крепкого натурального кофе,
3ст.л. сахара,
2 гвоздички.

Подогреть в эмалированной кастрюле до 70 градусов кофе, вино, сахар с гвоздикой и коньяк.
Подать горячим.

Яблочный глинтвейн

Вам потребуется:
300г красного сухого вина,
200г яблочного сока с мякотью,
20г сахара,
корица,
1 яблоко.

Поместить вино и яблочный сок в эмалированную посуду, добавить сахар, корицу. Нагревать 15мин., помешивая пока сахар не растворится.
Перед тем, как подать, добавить кусочки яблок.

[Skazka]

Яичный грог

Вам потребуется:
1 яйцо,
1ч.л сахарной пудры,
200г коньяка,
100г молока,
тертый мускатный орех,
лед,
листики мяты.

Все ингредиенты взбить в миксере, добавив измельченный лед.

Подать в высоком бокале, посыпав сверху тертым мускатным орехом и украсив листиком мяты.

Медовый грог

Вам потребуется:
200мл воды,
150мл меда,
2ч.л корицы,
5 изюминок,
по 5 измельченных зерен душистого перца и гвоздики,
1ст.л ванили,
0,5л водки.

Подогреть воду с медом. Добавить корицу, изюм, перец, гвоздику, ваниль. Варить 15 мин. Снять с огня, добавить водку, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Процедить через марлю и грог готов.

Лимонный грог

Вам потребуется:
200мл воды,
400г сахара,
200г коньяка,
1 лимон.

Сахара варить с водой до полного растворения. Затем добавить коньяк и сок лимона. Варить 2мин. и подавать.

[Skazka]

Клубничный крюшон

Вам потребуется:
500г клубники,
1 лимон,
2ст.л сахара,
2ст.л ликера,
500мл белого вина,
500мл шампанского.

Клубнику в зависимости от размера разрезать пополам. Смешать сок лимона с сахаром и ликером, залить клубнику и оставить на 2 часа.
Затем фрукты с жидкостью перелить в бокалы, добавить вино и холодное шампанское. Украсить листочками мяты.

Вишневый крюшон

Вам потребуется:
200г мороженой вишни,
4ст.л. сахарной пудры,
20мл коньяка,
200мл сухого вина,
200мл шампанского,
лед.

Вишню без косточек перемешать с сахарной пудрой, добавить коньяк и вино, охладить. Перед подачей на стол добавить шампанское и лед.

[Skazka]

Кофейный ликер

Вам потребуется:
50г натурального кофе,
50г воды,
200г водки,
ванилин,
200г сахара.

Сварить кофе, процедить.
Сахар прокипятить с 50г воды.
Все смешать, добавить водку и ванилин.
Настаивать неделю.

Подавать охлажденным.

Яичный ликер

Вам потребуется:
200г водки,
2 яйца,
1/2 банки сгущеного молока.

Яйца взбить, добавить сгущеное молоко и водку. Все хорошо перемешать.
Настаивать неделю.

Подавать охлажденным.

Клюквенный ликер

Вам потребуется:
0,5кг клюквы,
50 вишневых листьев,
50мл воды,
1 стакан сахара,
1 стакан водки.

Клюкву и листья вишни вскипятить, остудить, процедить, добавить сахар и водку. Настаивать неделю.

Подавать охлажденным.

Вишневая наливка

Вам потребуется:
Вишни,
водка,
200г сахара.

Вишни прогрейте в духовке при температуре 70 градусах, чтобы они чуть сморщились, остудите, засыпьте в бутыль, встряхивая, доверху. Залейте доверху водки, поставьте в холодильник на неделю.
Готовую наливку слейте и еще раз залейте ягоды водкой, поставьте в холодильник на 2 недели. Снова слейте и еще раз повторите, но стоять наливка должна уже 2 месяца.
Затем все три наливки смешайте, профильтруйте, положите от 200г сахара на 1 л, разлейте по бутылкам, закупорьте.
Храните в темном прохладном месте.