На повестке дня

[Nataly]

Выход есть всегда!

Новое кафе 'ВходВыход' - это концептуальное заведение при одноименном этномаркете. Здесь царит атмосфера, стирающая границы между культурами и традициями, стремящаяся к физической и духовной гармонии. Здесь каждый предмет 'на своем месте' по правилам фен-шуя.
В зале кафе представлены более 7 тысяч книг, каждую из которых можно полистать за чашкой ароматного чая. 'ВходВыход' предлагает своим гостям более 30 видов китайского элитного чая.
Меню кафе 'ВходВыход' предлагает своим гостям свежие, а главное, полезные блюда, каждое из которых – кулинарный шедевр: салат 'Сильное сердце', суп 'Целебный отвар'”, ростбиф 'Сила викинга', лосось 'Энергия лотоса', глазированный медом тунец 'Магический кристалл'. Для тех, кто заботится о своей фигуре, есть специальное меню раздельного питания, в котором указано количество калорий и углеводов. Любое блюдо можно составить самим – выбирайте ингредиенты и степень тепловой обработки.
В коктейльном меню представлены неиссякаемые натуральные источники здоровья. Например, 'Корень 66' - источник энергии для мужчин, а 'Железная леди' поднимет тонус дамам.
Во 'ВходВыход' царит гармония и умиротворение, а в такой атмосфере точно найдется выход из любой ситуации.

Средняя стоимость счета: 500-1000р.

Адрес: Москва, ул. Орджоникидзе, д. 11, стр. 1/2

[Nataly]

Итальянская кухня

В ноябре в ресторане 'Вокзал' можно совершить путешествие в Италию по аппетитным ценам: здесь проходит фестиваль итальянской кухни. Паста по-милански (68 рублей), Карбонаро с беконом (148 рублей), Паста рыбная (136 рублей), Лазанья овощная (96 рублей), Лазанья мясная (120 рублей), Салат ди анитре с уткой (68 рублей), Салат Вариегато с тунцом (56 рублей), салат красно-белый (64 рубля) - дешево и очень вкусно!

Адрес: Москва, ул. Сущевская, д. 21

[Nataly]

День рождения Короля
5 декабря в ресторане 'Тайский слон' состоится празднование Дня Рождения Короля Таиланда Рамы IX. Специально к этому событию шеф-повар ресторана госпожа Мали подготовила праздничное меню, которое состоит из блюд королевской тайской кухни. В этот день всем гостям предложат десерт в подарок, а профессиональная танцовщица исполнит незабываемые тайские танцы.

Средняя стоимость счета: 1500-2000р
Адрес: Москва, Хорошевское шоссе, д. 25, стр. 1

[Nataly]

Классика современной кухни

'Кафе Пушкинъ' делится своей главной новостью. В канун нового года шеф-повар ресторана Андрей Махов выпустил в свет кулинарную книгу 'Классика современной кухни'. Долгие годы кулинарного творчества, 150 страниц гастрономических находок и достижений, 60 рецептов блюд русской кухни, которые покорили почти весь мир, вошли в это издание. Книга содержит пять основных разделов: 'Традиции XIX века' - это взгляд в прошлое на исторические традиции русской кухни. Многое из того, что считалось несколько столетий назад обыденным и естественным, в современной гастрономии является кулинарным шедевром.
Глава 'Блюда из печи' посвящена блюдам на две и четыре персоны, секретам их приготовления, уникальности рецептур и оригинальности подачи.
Третья глава посвящена русской кухне, в которой автор раскрывает интересные подробности происхождения русских блюд.
Глава 'Европейская кухня глазами очевидца' рассказывает о рождении нового кулинарного направления, в котором соединялись модные европейские тенденции с отечественными традициями.
Наконец, как и полагается, в завершение трапезы – десерт. В этом разделе представлены авторские рецепты кондитерских шедевров, созданные благодаря совместной работе единой сплоченной команды, которую организовал Андрей Махов в 'Кафе Пушкинъ'.
Книгу можно приобрести в ресторанах 'Кафе Пушкинъ', 'Турандот', 'Бочка', 'Шинок', 'Ле Дюк' и 'ЦДЛ', а также в книжных магазинах города.

[Nataly]

Лучший ресторан мира закрыли из-за массового отравления посетителей

Великобритания, славящаяся высоким качеством кухни своих ресторанов, временно осталась без самого знаменитого своего заведения. Один из известнейших шеф-поваров в мире Хестон Блюменталь объявил о том, что закрывает свой ресторан Fat Duck, который уже много лет подряд находится на вершине рейтинга лучших ресторанов мира, по причине массового отравления клиентов.
Как сообщают британские власти, на прошлой неделе Хестон Блюменталь добровольно закрыл свой ресторан после того, как десятки клиентов пожаловались на отравление его пищей. Знаменитый предприниматель и шеф-повар вызвал представителей санэпидемстанции в надежде, что причина все же кроется не в стенах его заведения. Однако результаты тестов оказались неутешительными: вновь открыть двери своего ресторана Блюменталю пока не разрешают.

Как заявляют в отделении здравоохранения Тэмз Уэлли (Thames Valley), на данный момент количество пострадавших от некачественной пищи в Fat Duck достигло 400 человек. На настоящий момент проводится расследование, в ходе которого в отношении каждого пострадавшего выясняется, вызван ли его недуг именно посещением упомянутого ресторана.

Как отмечается, происходящие неприятности привели в отчаянье именитого повара, который удивлен и расстроен качеством гигиены в своем ресторане, признанном лучшим рестораном в мире в 2005 году и с тех пор не опускавшемся в мировом рейтинге ниже второй строчки. "Мы пока ждем окончательных результатов, но пока все тесты демонстрировали негативные результаты, - поведал представитель отделения здравоохранения. - Естественно, он [Блюменталь] огорчен и расстроен. Он бы хотел, чтобы все вернулось в норму как можно скорее, но пока в его же интересах дать нам разобраться, в чем дело".

Средний счет ресторана, который является одним из немногих обладателей трех звезд "Мишлена", составляет 130 фунтов (около 200 долларов). В результате инцидента с отравлениями свои посещения уже отменили около 500 гостей.

Напомним, что Хестон Блюменталь открыл Fat Duck в 1995 году и прославил заведение своей молекулярной кухней. На сегодняшний день, по данным журнала Restaurant, Fat Duck уступает только испанскому ресторану El Bulli.