Грузинские блюда)

[Русалка]

И сааалоо!

[nia]

Ой, Тамар, приеду ли? И так и эдак пытаюсь, увы... даже боюсь девочкам в Курске говорить, что мой приезд на соплях висит...там так грандиозно готовятся и только потому что ждут меня, а я... Все упирается в финансы, 23 -го паспорт будет готов, надо ехать в Армению, и только потом в Курск, две поездки за границу, оплата двух загранпаспортов... я не рассчитала свои собственные силы, а взять кредит, кто мне его даст, даже несмотря на мою идеальную кредитную историю.
Что касается самогона, мой отец вообще не признает заводские напитки, только своими руками сделанную чачу. Честно говоря, я не в курсе бомбовых напитков, знаю что фонтан есть в Батуми, откуда льется самогон, правда, горячительный напиток подается по определенному графику.

[Markanik]

Что касается самогона, мой отец вообще не признает заводские напитки, только своими руками сделанную чачу.

Оть, это правильно..... чача пьется как сок мы в прошлом году, привезли с Агоя, чачу...я взяла кизиловую и виноградную....
а все началось с того, что вечерком, за столиком, после моря... захожу на веранду, а наши дети попивают этот целебный напиток... я спрашиваю, у своей.... совсем обалдела.... ответила так правильно:-"Мам, а мы лечимся"))))))))))))))))))

[absar]

Оть, это правильно..... чача пьется как сок мы в прошлом году, привезли с Агоя, чачу...я взяла кизиловую и виноградную....
а все началось с того, что вечерком, за столиком, после моря... захожу на веранду, а наши дети попивают этот целебный напиток... я спрашиваю, у своей.... совсем обалдела.... ответила так правильно:-"Мам, а мы лечимся"))))))))))))))))))

А ты уверена что речь идет именно о чаче? Последную чачу которую я пробовал в горах Батуми была где то под 50-60 градусов очень бодрящий сок!

А фонтан в Батуми работает 15 минут в неделю и в случайный день)) По понятным причинам

[Markanik]

А ты уверена что речь идет именно о чаче? Последную чачу которую я пробовал в горах Батуми была где то под 50-60 градусовочень бодрящий сок!

да да, именно чача....
тутовка 70 градусов.... чача послабее будет))))))))))))
да, в Агое грузины продавали)))
в Горисе, Сар, Стелка рассказывала, друзья, открыли небольшой заводик....частный..... по рассказам, вечером, сидя на бочках самогона, распивали эту целебную водичку с хрустальных бокалов....
Стелка предложила наладить отправку в Россию))))))))))))))

[absar]

да да, именно чача....
тутовка 70 градусов.... чача послабее будет))))))))))))
да, в Агое грузины продавали)))
в Горисе, Сар, Стелка рассказывала, друзья, открыли небольшой заводик....частный..... по рассказам, вечером, сидя на бочках самогона, распивали эту целебную водичку с хрустальных бокалов....
Стелка предложила наладить отправку в Россию))))))))))))))

Aaaaa...ну тутовка это совсем другой рассказ. Кроме шуток это и в прям лекарство...ну а Стелка прям крутая получается! 70 градусов это не хухры мухры

П.С. Кстати у меня у самого тоже был такой заводик...сливовый...который простаивает уже который год...!

[Mikola]

Просто приготовить харчо.
Суп "Харчо" по-домашнему

Хочу предложить облегченный вариант приготовления супа "Харчо" в домашних условиях, в котором не нужно варить отдельно бульон. Всё готовится в казане, ну или любой другой посуде, которая позволяет делать обжарку.
Продукты
Мясо свиное с прослойками (любое другое мясо по желанию) - 500 г
Сало копченое (можно обойтись и без него) - 50 г
Рис - примерно 100-150 г (чуть больше 0,5 стакана - регулируйте по своему вкусу)
Картофель - 5-6 крупных
Морковь - 1 крупная
Лук репчатый - 2 средних
Перец болгарский - 1 шт. (у меня был замороженный)
Чеснок - 1 головка
Томатная паста - 2-3 ст. л.
или 0,5 стакана томатного сока (пара свежих помидорчиков будет ещё лучше)
Соль
Сахар
Черный молотый перец
Зелень
Хмели-сунели
Приправы для мяса

Приготовление супа "Харчо" в домашних условиях.
1. Нарезка продуктов.
Копченое сало нарезаем мелкими кубиками (оно придает супу легкий запах копчения, что улучшает вкус). Свинину нарезаем средними кубиками. Лук, болгарский перец и картофель - также все нарезаем одинаковыми кубиками. Морковь по желанию - можно натереть на терке, можно также нарезать кубиками. Чеснок и зелень измельчить.
2. Разогреваем казан (или любую другую толстостенную кастрюлю), льём немного растительного масла, нагреваем. Кладём сало, вытапливаем... Можно шкварки вынуть, можно оставить (это на любителя).
3. Закладываем мясо, обжариваем до румяного цвета. Добавляем лук, немного обжариваем. Затем морковь, болгарский перец... обжариваем...
Добавляем томатную пасту (или томатный сок), ещё лучше будут свежие помидоры (если есть)... Тушим всю эту массу минут 5-7.
4. Вливаем кипячёную горячую воду, примерно 3-4 литра (все зависит от объема кастрюли), кладем картофель. Доводим суп до кипения и варим до полной готовности картофеля.
5. Когда картофель начал развариваться, всыпаем рис, перемешиваем и варим до готовности риса.
6. За 5 минут до готовности заправляем суп "Харчо" солью, черным молотым перцем, сахаром (по вкусу), приправами, измельченным чесноком и зеленью.
Всё... Наш суп "Харчо" по-домашнему готов... Приятного аппетита!!!