Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 14

Тема: Консервация

  1. #1
    Пользователь
    Регистрация
    24.02.2009
    Сообщений
    43
    Thanks
    0
    Thanked 30 Times in 18 Posts
    Музыка
    0
    Uploads
    0

    Консервация

    Делимся рецептами,вот рецепт приготовления лечо.

    Лечо на зиму

    Помыть перец удалить семена,плодоножку и нарезать кубиками 2,5х2,5 см.
    Помидоры помыть и измельчить в мясорубке. Перелить томаты в большую кастрюлю, объемом в три-четыре раза больше, чем томата.
    Довести до кипения и кипятить 20 минут. Добавить соль, сахар и масло – кипятить еще 5 минут. Добавить сразу весь перец.
    Подождать пока немного нагреется и большой ложкой перемешать снизу-вверх. Опять подождать немного (минут 15-20) и опять перемешать.
    Перец начнет понемногу увариваться и оседать. Как только весь перец осядет вровень с соком, добавить уксус. Довести до кипения и кипятить 15 минут.
    В это время измельчить в мясорубке чеснок и острый перец и добавить в лечо. Прокипятить еще 10 минут.
    И сразу закрывать в горячие банки. Перевернуть вверх дном и оставить остывать.

    Продукты:
    Помидоры спелые,мясистые 1,5 кг.
    Перец толстостенный 2,0 кг.
    Чеснок 1 головка
    Перец острый 1-2 шт.
    Соль 2 ст.л.
    Сахар 0,5 ст.
    Уксус яблочный 4% 100 мл.
    Масло раст. 100мл.

  2. #2
    Таинственная Аватар для Neznakomka
    Регистрация
    05.05.2007
    Адрес
    Сибирь
    Сообщений
    10,199
    Thanks
    14,062
    Thanked 14,909 Times in 6,374 Posts
    Записей в дневнике
    72
    Музыка
    43
    Uploads
    0
    Я каждый год делаю лечо, и каждый раз из продуктов что-то больше, что-то меньше)))
    Но к этому рецепту я всегда добавляю морковь, лук, ну и зелень, особено кинза (кореандр),
    а перец в основном красный, мясистый) Вместо помидор можно и готовый томатный сок,
    или конц. томатную пасту разбавленную водой, в обоих случаях все очень вкусно получается)
    «Умением говорить выделяются люди из мира животных.
    Умением молчать выделяется человек из мира людей»

  3. The Following User Says Thank You to Neznakomka For This Useful Post:

    neBESnaya (17.08.2011)

  4. #3
    արևիկ Аватар для Русалка
    Регистрация
    16.10.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29,746
    Thanks
    26,896
    Thanked 23,088 Times in 13,220 Posts
    Записей в дневнике
    6
    Музыка
    164
    Uploads
    1
    Скажите, что можно из груш понаделать, кроме компота да джема? Урожайййй....они конечно, свежие - сааамые вкусные...
    - И все-таки, есть жизнь после смерти, или нет? - упорствовал один из учеников.
    - Есть ли жизнь до смерти - вот в чем вопрос, - отвечал мудрец.


  5. #4
    Модератор Аватар для Markanik
    Регистрация
    08.09.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    6,267
    Thanks
    9,789
    Thanked 8,717 Times in 3,887 Posts
    Музыка
    414
    Uploads
    56
    Свет, у нас в этом году так же, много груш))))

    И дома такой аромат.....
    Сварили варенье.... а я их замораживаю.....
    разрезала на красивые долечки.... упаковала по пакетикам, и как в эту зиму, по чуток доставала и варила сиропчики с дольками для блинов)))или просто шарлотку на утро пекла)
    Красиво и вкусно, Свет)))

    Попробуй, Свет.....без заморочек, ей Богу.....
    всем чужим - решительный отбой!
    к черту вас!
    я выбираю сердцем..

  6. The Following User Says Thank You to Markanik For This Useful Post:

    Русалка (23.08.2011)

  7. #5
    արևիկ Аватар для Русалка
    Регистрация
    16.10.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29,746
    Thanks
    26,896
    Thanked 23,088 Times in 13,220 Posts
    Записей в дневнике
    6
    Музыка
    164
    Uploads
    1
    Купить холодильник побольше, что ли?:)))
    - И все-таки, есть жизнь после смерти, или нет? - упорствовал один из учеников.
    - Есть ли жизнь до смерти - вот в чем вопрос, - отвечал мудрец.


  8. #6
    Таинственная Аватар для Neznakomka
    Регистрация
    05.05.2007
    Адрес
    Сибирь
    Сообщений
    10,199
    Thanks
    14,062
    Thanked 14,909 Times in 6,374 Posts
    Записей в дневнике
    72
    Музыка
    43
    Uploads
    0
    Зачем еще холодильник?) просто камеру морозильную)))
    «Умением говорить выделяются люди из мира животных.
    Умением молчать выделяется человек из мира людей»

  9. #7
    արևիկ Аватар для Русалка
    Регистрация
    16.10.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29,746
    Thanks
    26,896
    Thanked 23,088 Times in 13,220 Posts
    Записей в дневнике
    6
    Музыка
    164
    Uploads
    1
    Ну это только когда квартиру куплю. А то мне придется в ней спать
    - И все-таки, есть жизнь после смерти, или нет? - упорствовал один из учеников.
    - Есть ли жизнь до смерти - вот в чем вопрос, - отвечал мудрец.


  10. #8
    Таинственная Аватар для Neznakomka
    Регистрация
    05.05.2007
    Адрес
    Сибирь
    Сообщений
    10,199
    Thanks
    14,062
    Thanked 14,909 Times in 6,374 Posts
    Записей в дневнике
    72
    Музыка
    43
    Uploads
    0
    На самом деле, морозильная камера не такая уж и большая,
    у меня она в кладовке стоит, замараживаю и ягоды и овощи)

    А вот и мои очередные заготовки)))
    Помидоры с патисонами - из дачи)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Фото-0092.jpg 
Просмотров:	15 
Размер:	67.2 Кб 
ID:	11293

    а это баклажаны, предварительно
    обжаренные дольками)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Фото-0093.jpg 
Просмотров:	16 
Размер:	71.5 Кб 
ID:	11294
    «Умением говорить выделяются люди из мира животных.
    Умением молчать выделяется человек из мира людей»

  11. The Following 2 Users Say Thank You to Neznakomka For This Useful Post:

    Markanik (25.08.2011), Принцыска (23.08.2011)

  12. #9
    արևիկ Аватар для Русалка
    Регистрация
    16.10.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29,746
    Thanks
    26,896
    Thanked 23,088 Times in 13,220 Posts
    Записей в дневнике
    6
    Музыка
    164
    Uploads
    1
    Красотень...))))
    - И все-таки, есть жизнь после смерти, или нет? - упорствовал один из учеников.
    - Есть ли жизнь до смерти - вот в чем вопрос, - отвечал мудрец.


  13. #10
    Местный Аватар для Аленка72
    Регистрация
    16.12.2010
    Адрес
    Кемерово
    Сообщений
    249
    Thanks
    138
    Thanked 149 Times in 70 Posts
    Записей в дневнике
    2
    Музыка
    0
    Uploads
    0
    Цитата Сообщение от Neznakomka Посмотреть сообщение
    а это баклажаны, предварительно
    обжаренные дольками)
    Незнакомочка, а можно рецептик этих замечательных баклажанчиков

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •